如何製作乾煸知了
如何製作乾煸知了
1、食材：知了200克、蔥薑蒜30克、幹辣椒20克、花椒20克。
2、首先將知了清洗乾淨，去掉泥沙控幹水，鍋中燒油，油溫6成熱之後將知了放進去炸，炸至金黃飄起撈出。
3、鍋中燒油，油熱之後放入蔥薑蒜、幹辣椒、花椒炒出香味。
4、將知了倒入鍋中，加入食鹽翻炒均勻，最後撒上香菜即可出鍋。
如何製作乾煸藕絲
1、原料：蓮藕300克，小蔥2根、幹辣椒5克、鹽5克、味精3克、花椒5克、澱粉20克、色拉油1000克實耗150克。
2、蓮藕去皮洗淨，切絲，滾勻幹澱粉。小蔥切段，幹辣椒切絲。
3、炒鍋入油，燒至七成熱，下藕絲炸至金黃，撈出控油。
4、炒鍋內留少許底油，調入鹽、花椒、味精、蔥段、辣椒絲煸香，放入炸好的藕絲，翻炒均勻，淋明油即可。
如何製作乾煸蠶蛹才能外酥裡嫩
主料：活的蠶蛹半斤，芹菜兩根洗淨切斜條。
輔料：辣椒絲、鹽、花椒粉、孜然粉
操作步驟：1、將蠶蛹洗淨、放入沸水中煮10分鐘左右撈出晾涼，切開取出黑的東西；
2、把鹽、花椒粉、孜然粉放在切開的蠶蛹裡，讓調料均勻地沾在蠶蛹上，放置15分鐘入味；
3、炒鍋內放入多一些的油，燒熱，投入辣椒絲，放入蠶蛹，，不停地翻炒；
4、炒到沒有油，翻動蠶蛹的時候會有沙沙的聲響，這時可以把芹菜放在蠶蛹裡翻炒幾次出鍋裝盤。
乾煸牛肝製作方法
1、原材料：牛肝150克，圓蔥一整隻，蔥斷適當、適量的鹽、雞精、米酒、白胡椒粉。
2、牛肝清洗擠幹份片新增適量的鹽、雞精、米酒、白胡椒粉醃漬10分鐘預留，洋蔥切絲預留。
3、鍋內放進底油開火災，倒進圓蔥煸炒至七分熟擺盤預留。
4、鍋內放進底油開火災，新增薑片及蒜泥炒出香味。
5、倒進醃漬好 ...
乾煸鴨腿製作方法
1、主料：鴨腿3個；輔料：油適量、鹽適量、乾紅辣椒適量、姜適量、大蒜適量、青椒2個、綿白糖適量、料酒適量、耗油適量、老抽適量、雞精適量、花椒適量。
2、將鴨腿切小塊，清洗乾淨。
3、青椒切塊，乾紅辣椒洗淨，姜一半切片，一半和大蒜切碎
4、將切片的生薑、花椒同洗好的鴨腿，一同放入倒有料酒的開水中 ...
乾煸雞的製作方法
1、主料：雞適量。輔料：紅尖椒、青辣椒各適量。調料：色拉油、食鹽、蔥、姜、蒜、料酒、生抽、白糖、香菜各適量。
2、雞半隻，洗淨剁小塊，加鹽和料酒醃20分鐘入味。平底鍋入油，小火慢煎至兩面微黃，備用；
3、熱油爆香配料（青紅椒斜切圈，薑片，蒜片，紅蔥頭，大蔥白斜切段），倒入煎好的雞塊翻炒片刻；
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河南乾煸辣子肺的製作方法
1、原料：熟豬肺、鹽、雞精、十三香、蔥、蒜、花椒、幹辣、植物油。
2、先在煤氣罩上支好鍋，向鍋里加入適量植物油，用小火慢慢將油加熱。
3、同時開始處理肺：將從市場上買到的熟豬肺切成片，把這些肺片一起放入漏勺中，待油熱後將肺片下鍋。
4、將肺片在熱油鍋中炸大約三分鐘後，肺片漸漸開始變色同時變硬。 ...
好吃的乾煸四季豆如何製作
原料：四季豆、豬肉末、碎米芽菜。調料：幹辣椒、蔥、姜、蒜、鹽、胡椒粉、紹酒、醬油、糖、香油。
做法：1、四季豆摘去老筋，用手掰成長約6cm長的段，洗淨，瀝乾水分。2、蔥切指甲蓋片、蒜切末、姜切末。3、鍋中燒熱放入油5成油溫倒入四季豆。4、用大火炸四季豆，不斷攪拌。5、炸至外皮微皺還要等一會，要不出不了 ...
乾煸花生米的製作方法
食材：幹辣椒、肥肉、瘦肉、花生米、熟芝麻、花椒、白糖、食用油等。
製作方法：
1、在鍋內加入適量油，小火燒至油七成熱後放入花椒，出香後放入肥肉丁。
2、至肥肉成油渣狀，放入瘦肉煸炒，隨後放入花生米和熟芝麻。
3、煸炒後放入花生餘下的細磨，將切辣椒出來的辣椒種子先入鍋煸炒，至顏色變重。
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乾煸口蘑的製作方法
1、食材：口蘑若干個、黃油，蒜，鹽各適量。
2、首先將口蘑洗淨之後，在表面上劃上幾刀。
3、鍋中加入黃油融化，然後放入蒜爆香。
4、翻入切好的口蘑煎。
5、煎至金黃撒上鹽調味。
6、好吃的乾煸口蘑出鍋即可。 ...