1、準備材料：娃娃菜1顆，綠豆粉絲1把（50克），大蒜1整顆，新鮮紅椒1/5個，香蔥1根。
2、調味料：生抽2大匙，砂糖1小匙，雞精1/4小匙,高湯（清水）2大匙，沙拉油2大匙。
3、將粉絲用冷水浸泡二十分鐘至軟，娃娃菜切成4瓣，大蒜去皮剁成蓉，紅椒切碎，香蔥切碎。
4、鍋內放沙拉油2大匙，燒至三成熱，放入蒜蓉炒出香味，加入生抽，清水，砂糖，雞精煮開。
5、制好的蒜蓉醬汁盛出備用。
6、在盤上先鋪墊上泡軟的粉絲，再平鋪上娃娃菜。
7、將制好的蒜蓉醬汁用湯匙，淋在娃娃菜身上。
8、鍋內燒開水，放上蒸架，放上娃娃菜，加蓋大火蒸10-12分鐘即可。出鍋後在表面灑上少量青蔥碎及紅椒碎做裝飾即可。
1、用到的原料：青椒6-8個，鹽適量， 白糖適量，黃豆醬適量，生抽適量，醋適量，澱粉水適量，食用油適量，蒜末適量。
2、步驟：將青椒清洗乾淨，用菜刀拍扁排除辣味；在碗中加入鹽，白糖，黃豆醬，生抽，醋，澱粉水，食用油，攪拌成料汁備用；鍋中放油，油熱下入青椒翻炒至表皮呈現虎皮狀；再加入料汁翻炒至入味收汁，最後加入蒜末炒香，就能享用啦。
1、原料：鴨血約300克，韭菜約100克，鹽適量，姜蒜適量，辣椒碎適量，豆瓣醬適量。
2、食用油適量，清水適量，雞精適量，生抽適量，老抽適量，水澱粉適量。
3、我們將鴨血切塊，加入適量鹽，水開焯燙2分鐘，再控水撈出備用。
4、鍋中放油，油熱後放入姜蒜末，辣椒碎，豆瓣醬，炒出香味和紅油。
5、然後加入適量的清水，放入鴨血，再加入鹽，雞精，生抽，老抽，調味上色煮兩分鐘左右。
6、再放入水澱粉勾芡，撒入韭菜葉，翻炒炒出香味，就能享用啦。
1、食材；洋蔥1個，雞胸肉1塊，鹽適量，胡椒粉適量，生粉適量，食用油適量，紅椒適量，雞精適量，老抽適量，生抽適量。
2、將食材清洗乾淨，洋蔥和紅椒切塊，雞胸肉切片，在雞胸肉中加入鹽，胡椒粉，生粉，食用油抓拌均勻。
3、鍋中放油，油熱放入雞胸肉翻至變色滑熟，盛出備用。
4、然後鍋中放油，油熱下入 ...
1、工具/原料：老豆腐約300克，食用油適量，姜蒜適量，肉片約200克，香菇1-2個，紅辣適量，豆瓣醬適量，雞精適量，蠔油適量，生抽適量，老抽適量，水澱粉適量，蒜苗適量。
2、我們將老豆腐切成三角形的片狀，然後鍋中放油，加入食鹽，防止粘鍋，六成熱放入豆腐煎至兩面金黃，控油盛出備用。
3、鍋中放油， ...
1、準備材料：皮蛋兩個、黃瓜一根、油適量、蔥三根、蒜適量、生抽適量、雞精少許、幹辣椒適量、醋適量、花椒適量。
2、把黃瓜洗淨備用。
3、大蒜、辣椒、蔥切碎。
4、鍋裡熱油，爆香佐料，放入生抽做調料。
5、黃瓜用刀拍拍，切條狀。
6、拌入調料。倒入一點醋。
7、皮蛋切開，淋上調料與黃 ...
1、主料：五花肉300克、白菜300克；調料：食鹽1茶匙、雞精1/2茶匙、姜2片、蒜2瓣、幹辣椒1把、料酒1/2湯匙、生抽1/2湯匙、植物油2湯匙、小蔥1根。
2、做法：五花肉切片，用1/2茶匙鹽、1/4茶匙雞精、料酒和生抽，抓勻醃製；白菜切小段，蔥、姜、蒜切好；幹辣椒切小段備用，鍋中倒油燒至五成熱時 ...
1、材料：蒜薹300克、豬肉絲300克、鹽、雞粉各適量、醬油2茶匙、紅、綠的小辣椒共100克、水澱粉適量。
2、把蒜薹摘洗乾淨，切成3公分的段；把紅、綠小辣椒去籽洗淨，切成細絲待用。
3、把豬肉絲用醬油、鹽少許、水澱粉拌勻，待用。
4、炒鍋置中火上，加入油3湯匙，燒至溫熱時，倒入拌好的豬肉絲滑 ...
1、材料：豬肝300克、青椒1個、蔥段、薑片4-5片、蒜頭3瓣、料酒1匙、白醋5滴、生抽2匙、鹽少許、糖少許、雞精適量、澱粉。
2、豬肝切薄片，加水、料酒、幾滴白醋，泡5分鐘後瀝乾水分；
3、將豬肝放入盤中加入澱粉抓勻，5分鐘備用；
4、椒切小片，蔥段不要蔥尾，蒜三瓣，薑片5片；
5、熱鍋 ...
1、食材：娃娃菜1顆，蒜末適量，生抽適量，蠔油適量，泡好的粉絲2小把，紅椒碎適量，蔥花適量，蒸魚豉油適量，食用油適量。
2、將娃娃菜洗乾淨後，豎切成八等份，擺在盤子裡，然後將鍋燒熱，下入油，油熱後放入蒜末，可以多放一些。
3、放入生抽和蠔油，炒至蒜蓉金黃，香味四溢，接著將泡好的粉絲瀝乾水分裝入一個 ...