如何製作好吃下飯的蒜薹炒肉絲

　　1、材料：蒜薹300克、豬肉絲300克、鹽、雞粉各適量、醬油2茶匙、紅、綠的小辣椒共100克、水澱粉適量。

　　2、把蒜薹摘洗乾淨，切成3公分的段；把紅、綠小辣椒去籽洗淨，切成細絲待用。

　　3、把豬肉絲用醬油、鹽少許、水澱粉拌勻，待用。

　　4、炒鍋置中火上，加入油3湯匙，燒至溫熱時，倒入拌好的豬肉絲滑散，待肉

　　5、絲變色剛熟時出鍋待用；轉用旺火，燒熱鍋中剩下的油，下辣椒絲、蒜薹段、適量。

　　6、鹽和雞粉，翻炒一會兒，放入炒好的肉絲略炒，蒜薹入味熟透後，即可出鍋。

　　1、食材；洋蔥1個，雞胸肉1塊，鹽適量，胡椒粉適量，生粉適量，食用油適量，紅椒適量，雞精適量，老抽適量，生抽適量。

　　2、將食材清洗乾淨，洋蔥和紅椒切塊，雞胸肉切片，在雞胸肉中加入鹽，胡椒粉，生粉，食用油抓拌均勻。

　　3、鍋中放油，油熱放入雞胸肉翻至變色滑熟，盛出備用。

　　4、然後鍋中放油，油熱下入洋蔥，紅椒，鹽，翻炒一下。

　　5、再放入雞胸肉，加入雞精，老抽，生抽，翻炒出香味，就能享用。

　　1、主料：五花肉300克、白菜300克；調料：食鹽1茶匙、雞精1/2茶匙、姜2片、蒜2瓣、幹辣椒1把、料酒1/2湯匙、生抽1/2湯匙、植物油2湯匙、小蔥1根。

　　2、做法：五花肉切片，用1/2茶匙鹽、1/4茶匙雞精、料酒和生抽，抓勻醃製；白菜切小段，蔥、姜、蒜切好；幹辣椒切小段備用，鍋中倒油燒至五成熱時，中小火，放入乾紅辣椒翻炒一會兒(別大火爆炒，不然就和我一樣將紅的炒成黑的了)；轉大火，放入蔥、姜、蒜爆出香味；放入五花肉，翻炒至肉片完全變色；放入白菜，斷生後再調入1/2茶匙鹽和1/4茶匙雞精，即可。