如何製作好吃多汁的牛肉

　　1、工具/原料：牛肉500克，生抽適量，蠔油適量，料酒適量，鹽適量，白糖適量，澱粉適量，清水少許，食用油適量，錫紙，洋蔥1個，芹菜段適量，金針菇200克香菜適量，小米辣適量。

　　2、將牛肉切成薄片，然後加入生抽，蠔油，料酒，鹽，白糖，澱粉和少許的清水，還有少許食用油，攪拌均勻後醃製十分鐘。

　　3、然後在錫紙上面放上洋蔥絲，芹菜段，還有適量的金針菇，撒上食鹽和食用油，再放上醃製好的牛肉。

　　4、然後用一張錫紙蓋在上面，收好所有的口子，密封好放入鍋中中小火燜十五分鐘。

　　5、最後取出來撒上適量的香菜和小米辣，就能享用啦。

　　1、我們將牛肉切薄片，鍋中提前煮米飯，煮至七分熟，將牛肉放在碗裡面。

　　2、然後放入鹽，白糖，生抽，蠔油，澱粉，胡椒粉，蔥姜，抓拌均勻後醃製15分鐘左右。

　　3、然後在飯中加入適量的生抽和香油，將飯攪拌均勻後，將牛肉片鋪在飯上面。

　　4、然後再放入榨菜，撒在上面，然後再放入蒸飯的水，蒸熟後攪拌均勻，就能吃到好吃的辦法啦。

　　食材：豬肉，生薑，大蔥，大料，花椒，胡椒粉，生抽，蠔油，雞精，食鹽，食用油。

　　1、泡一碗蔥姜水，把大蔥，生薑都先淨切條，裝在碗裡，再放兩個大料，倒入開水，浸泡十分鐘。

　　2、再炸一些花椒油，熱鍋把油燒熱，將花椒裝在濾網裡，倒入熱油炸香，晾涼待用。

　　3、豬肉選豬前腿肉，帶點肥肉，洗乾淨之後，切成小塊放入料理機中打碎，不需要打得太碎。分次倒入泡好的蔥水，用筷子攪拌至全部吸收。

　　4、依次加入兩勺生勺，兩勺蠔油，一勺雞精，以及炸好的花椒油，少量的胡椒粉，一勺食鹽，適量的蔥花，用筷子順著一個方向攪拌，攪拌至上勁即可。