豬裡脊肉是一種非常美味的食材,是很多美味佳餚的食材主料,那麼大家知道怎麼做糖醋里脊嗎?今天就一起來學習一下吧。
食材
豬裡脊肉 適量
蔥 適量
姜 適量
料酒 適量
鹽 適量
澱粉 適量
麵粉 適量
雞蛋 1個
番茄醬 適量
醋 適量
白糖 適量
油 適量
方法/步驟
1、將豬裡脊肉切成手指粗細,放入碗中。
2、加入蔥姜,料酒和鹽醃製。
3、放入雞蛋,麵粉和澱粉。
4、將材料抓勻,加入生油。
5、起鍋燒油,油五成熱時,放入肉條,炸一兩分鐘。
6、將肉條控油撈出。
7、將肉條放入再次燒熱的油復炸。
8、肉條成金黃色撈出。
9、在小碗中放入番茄醬、醋、白糖、澱粉和水。
10、將糖醋汁攪拌均勻。
11、燒油,倒入糖醋汁,加鹽。
12、中火煮開,過程中不斷攪拌。
13、汁液冒泡加入一勺熱油。
14、將肉條放入鍋中攪拌均勻,盛出撒上芝麻即可。
1、原料:豬肉500克,料酒適量,鹽適量,麵粉約150克,澱粉約60克,泡打粉適量
2、雞翅粉適量,雞蛋1個,食用油適量,糖醋汁1包。
3、我們將豬肉切絲,加入料酒和鹽,抓拌均勻醃製十分鐘,再在另一個碗中加入麵粉,澱粉,泡打粉,雞翅粉,雞蛋,清水和食用油,然後攪拌成較稠的麵糊。
4、然後將肉絲放入,裹上均勻地面糊,鍋中燒油,油溫五成熱,放入炸制定型撈出,再將油溫燒至八成熱,放入炸至金黃酥脆,控油撈出。
5、最後鍋中留底油,放入糖醋汁中火炒至粘稠,放入肉條翻炒裹上糖醋汁,就能享用啦。
1、把準備好的裡脊肉切成絲,放入碗中,加入一點點味精,一勺料酒,一個雞蛋,兩半勺玉米澱粉抓至粘手即可,5成油溫下鍋炸,炸制定型撈出,油溫升高復炸一次,撈出控油。
2、碗中放入5勺番茄醬,三勺白糖,兩勺雪碧,一勺白醋,攪拌均勻,空鍋倒入調好的汁,燒開後倒入裡脊肉,裹勻撒上白芝麻即可。
1、主料:裡脊肉(豬裡脊肉)250克,食用油500克(實耗50克)。
輔料:雞蛋1個,香蔥1棵,生薑1小塊,麵粉適量,澱粉適量。調料:香油1小匙,高湯1/2大匙,料酒1/2大匙,香醋2大匙,白糖2大匙,精鹽1小匙。
2、步驟:
(1)雞蛋打入碗內;
(2)肉洗淨切片,放入雞蛋液中,加水、澱 ...
做法:
1、姜洗淨擦絲,取薑汁;
2、裡脊肉洗淨切長條,放適量鹽、白胡椒粉、蛋清、放薑汁拌勻,醃製一會兒;
3、醃製好的裡脊沾上生粉;
4、入油鍋炸,表面生粉變色撈出;
5、再復炸一次,表面微焦變脆,撈出濾油;
6、另起一鍋,放適量番茄醬、白糖、少許清水,煮開;
7、加少許澱粉 ...
糖醋里脊的做法:
主料:裡脊肉400克。
輔料:油適量,鹽適量,料酒15ml,雞蛋1個,番茄醬30克,醋25ml,白糖40克,醬油20ml,雞精少許,澱粉適量,蔥適量,蒜適量,姜適量。
製作過程:
1、裡脊切小指粗般長條加入鹽,料酒少許白糖醃製片刻。
2、取一個小碗加入番茄醬、醬油、醋 ...
1、食材:豬裡脊肉適量、蔥適量、姜適量、料酒適量、鹽適量、澱粉適量、麵粉適量、雞蛋1個、番茄醬適量、醋適量、白糖適量、油適量。
2、將豬裡脊肉切成手指粗細,放入碗中。
3、加入蔥姜,料酒和鹽醃製。
4、放入雞蛋,麵粉和澱粉。
5、將材料抓勻,加入生油。
6、起鍋燒油,油五成熱時,放入肉 ...
1、食材:豬裡脊肉500g、澱粉100g、白糖50g、醋20g、生抽5g。
2、澱粉用水泡20分鐘。
3、豬肉切條。
4、倒入澱粉醃一會兒。
5、放入鍋中炸5分鐘瀝乾油撈出,如此反覆3次。
6、然後只做醬汁料,放入白糖1勺、白醋、鹽少許生抽。
7、把做好的醬汁放入鍋中炒到比較濃稠的 ...
糖醋里脊的做法:
食材:豬裡脊肉、雞蛋、蔥花、薑末、醋、番茄醬、生抽、老抽、白糖、鹽、料酒、澱粉。步驟:
1、裡脊肉洗淨、切適當大小的條;加入少許的鹽和澱粉抓勻;
2、打入雞蛋,用手抓勻,鍋中燒熱油,放入掛糊的裡脊肉炸至金黃色,撈起瀝油備用;
3、鍋中放油燒熱,爆香蔥花、薑末;加入適量的清 ...
做法步驟:
1、備料:裡脊肉250克,食用油500克,雞蛋1顆,香蔥1棵,生薑1塊,麵粉適量,澱粉適量,香油1匙,高湯半匙,料酒半匙,香醋2匙,白糖2匙,精鹽1匙;
2、將雞蛋打入碗內;
3、將肉洗淨切片,放入雞蛋液中,加水、澱粉、麵粉抓勻;
4、將蔥、姜洗淨切末;
5、碗內放料酒、糖 ...