1、主料:1個西紅柿、2個雞蛋;配料:適量油、適量鹽、適量紫菜、適量香油、適量雞精、適量清水。
2、做法:雞蛋打散,西紅柿切片,紫菜備用。熱鍋放油,把西紅柿放進去翻炒幾下。加適量的清水煮沸。然後把打好的雞蛋液倒進去,先不要挑動;得雞蛋有點凝固時在慢慢攪動,再次煮沸。把紫菜用手捏碎放進去一下,即可關火。加鹽和雞精調味出鍋,澆上點香油。
番茄雞蛋湯不僅製作方便,而且營養豐富,番茄雞蛋湯的家常做法如下所示:
1、將西紅柿洗淨切成塊,將雞蛋在碗中打勻。
2、加熱油鍋,將西紅柿塊倒入用鍋鏟壓碎。
3、翻炒成西紅柿泥狀,加入水。
4、待水沸騰後,先將打好的雞蛋倒入鍋內,切記蛋液要細細地打螺旋倒入,這時不要攪動湯,待雞蛋成蛋花狀後再緩緩把蛋花攪勻。
5、將西紅柿雞蛋湯出鍋即可。
1、熟透的西紅柿兩個,洗淨,用刀背刮一下西紅柿的表皮,這樣就能把西紅柿的皮很容易地剝下來,切成片。
2、鍋裡放少量油,油溫時倒入西紅柿翻炒,淋一些生抽,加兩勺白糖,繼續翻炒,直至一半的西紅柿被炒成番茄汁。
3、加入3碗水煮,同時碗里加入一勺半面粉一勺半澱粉,加半碗水調成麵糊,將麵糊倒入鍋裡一起煮。
4、碗裡打一個雞蛋,充分打散,這個時候鍋裡的湯應該開始沸騰了,將蛋液呈一條細線慢慢倒入沸騰的湯裡,哪裡有沸點就往哪裡倒蛋液。
5、等到湯鍋再次沸騰即可關火,加入一小勺鹽,再撒上一些豆苗提鮮增色(沒有豆苗用香菜段或者蔥花代替也可)。
1、食材:紫菜適量、海米適量、雞蛋適量、蔥適量、蔥適量。
2、將海米和紫菜用水浸泡15分鐘。
3、炒鍋裡熱油,放入薑絲爆香,再加入海米,滴少許料酒翻炒一會。
4、再加適量水煮至湯色發白。
5、加入泡發後的紫菜。
6、大火煮開。
7、雞蛋液打散,均勻的倒入紫菜湯中。
8、煮開後加 ...
1、準備材料:雞蛋100克,番茄150克,澱粉5克,雞精2克,大蒜5克,大蔥5克。
2、番茄切塊,雞蛋磕入碗攪勻;
3、澱粉加水調開,蒜瓣切片備用;
4、炒菜鍋放少量的油,然後放蒜片;
5、待出香味,放番茄翻炒到皮軟出汁,放適量的水、雞精、鹽炒勻;
6、水開了慢慢把溼澱粉倒進鍋中,並不 ...
1、主料:雞蛋2個、番茄沙司4勺、香菜2棵、水澱粉2勺、白糖1勺、精鹽少許、胡椒粉一勺;
2、準備食材,蛋液裡放入水澱粉攪拌均勻。
3、放入少許油炒番茄醬,新增適量清水。
4、湯開甩入雞蛋液,不要馬上攪拌,蛋花浮上即可,放入精鹽和白糖調味。
5、放入胡椒粉和香菜即可。 ...
一,材料:番茄一個、雞蛋兩個、豬油適量、鹽適量、蔥花適量。
二,做法:
1、準備一個番茄去皮,洗乾淨;
2、準備兩個雞蛋;
3、將番茄切片,切蔥花;
4、雞蛋打散;
5、鍋裡放入豬油燒熱;
6、番茄入鍋翻炒;
7、爆炒出汁水;
8、添一碗水,燒開;
9、倒入雞蛋液煮 ...
1、食材:雞蛋3個、紫菜適量、蝦皮少許、小蔥少許、鹽、醬油適量、澱粉、料酒、蠔油適量。
2、雞蛋開啟入碗攪均勻。
3、鍋里加入適量水,燒開,依次加入蝦皮,紫菜、鹽、醬油、蠔油、料酒,再次煮開約1-2分鐘。可以嘗下湯味再少放調料。
4、加入攪拌均勻的雞蛋,少量少量倒入滾開的湯鍋裡煮。
5、雞 ...
1、製作原料:嫩菜葉25克,雞蛋3只,黃酒15克,清湯適量,精鹽適量,醬油少許,熟雞油10克。
2、首先把準備好的雞蛋攪拌好。
3、鍋內放入清水,等水開後,放入加入蛋液(用湯勺延鍋邊慢慢攪拌)。
4、再高火3分鐘。食用時撒上蔥花,鹽,雞精即可。 ...
1、熟透的西紅柿兩個,洗淨,用刀背刮一下西紅柿的表皮,這樣就能把西紅柿的皮很容易地剝下來,切成片。
2、鍋裡放少量油,油溫時倒入西紅柿翻炒,淋一些生抽,加兩勺白糖,繼續翻炒,直至一半的西紅柿被炒成番茄汁。
3、加入3碗水煮,同時碗里加入一勺半面粉一勺半澱粉,加半碗水調成麵糊,將麵糊倒入鍋裡一起煮。 ...