如何製作家常蒜蓉炒蝦尾

　　1、原料：蝦尾，洋蔥，豇豆，薑絲，蒜末，蔥，鹽，雞精，老抽，生抽。

　　2、熱鍋下油，油熱後下處理好的蝦尾，炒約一分鐘後，出鍋裝盤備用

　　3、接著在鍋中加油，油熱後下姜蒜，蒜末分量足一些，炒至金黃出香味，下入豇豆和洋蔥碎，炒出香味並變軟。

　　4、然後下蝦尾，翻炒一下後，加入適量鹽，雞精，老抽，生抽，再次翻炒均勻後，蓋上鍋蓋燜5分鐘。

　　5、最後出鍋前撒上蔥花即可。

　　在這個吃貨橫行的時代，越來越的人對美食進行關注，其中蒜蓉蝦吸引著很多人，接下來將為大家介紹其製作方法。

　　食材

　　蝦 適量，料酒 適量，醬油 適量，蠔油 適量，砂糖 適量，食鹽 適量，蒜末 適量，粉絲 適量，蔥花 適量。

　　方法/步驟

　　1將處理好的蝦，用刀剁幾下。

　　2倒入料酒醃製。

　　3用醬油、砂糖、食鹽、蠔油調成醬汁。

　　4鍋中放入蒜末，加入醬汁，加清水煮開。

　　5將泡好的粉絲鋪在盤子上，在上面擺上蝦。

　　6倒上調好的醬汁，上鍋蒸5分鐘。

　　7出鍋後撒上蔥花。

　　8即完成蒜蓉蝦的製作。

　　蝦洗乾淨。

　　蝦剪去蝦鬚，去蝦線，控水。

　　蒜切末，裝盤備用。

　　鍋內倒油，燒開。

　　油熱後下入蒜炒香。

　　把蝦放入。

　　炒變色後放入少許醬油。

　　加少許水煮一下。

　　加入適量白糖。

　　加入適量鹽。

　　最後放入少量胡椒粉調味。

　　炒勻出鍋即可。