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如何製作楊梅湯

如何製作楊梅湯

  一、原料:鮮楊梅,白糖。

  二、方法:

  1、將鮮楊梅,如無鮮楊梅,也可用楊梅罐頭代替,揀去雜物,用水輕輕洗淨;

  2、放入潔淨鍋加糖醃漬,待醃出水後,置小火上煮,隨煮隨攪,時間不宜太長,否則色澤變暗,煮湯3到5分鐘離火,裝入清潔消過毒的玻璃瓶內,封好,晾涼,入冰箱冰鎮;

  3、食時,取出楊梅5到6個,放入玻璃杯中,再倒入一些楊梅汁,加適量冰塊或冰水飲用。

冰糖楊梅湯做法圖解

  1、將楊梅用鹽水浸泡約二十分鐘。

  2、撈出後沖洗乾淨,瀝去水(泡過楊梅的水丟掉不要)。

  3、將楊梅放入湯鍋中,倒入純淨水。

  4、將黃冰糖砸成小塊。

  5、將黃冰糖放入湯鍋。

  6、煮開後用勺子撇淨浮沫。

  7、再蓋上蓋子,小火,燉約15分鐘。

如何製作楊梅汁

  1、首先,將楊梅放入鹽水中浸泡20分鐘,然後取出楊梅並清洗乾淨。

  2、接著,將楊梅放入鍋中,再加入25克冰糖和適量檸檬汁。

  3、然後,往鍋裡倒水,直至稍稍沒過楊梅即可,點火開始煮。

  4、待水煮沸後轉至小火,再煮20分鐘。

  5、接著,將剩餘的25克冰糖倒進鍋裡,用勺子攪拌,直至冰糖完全融化。

  6、將楊梅從鍋裡撈出來裝入漏勺中,用勺子按壓楊梅,使其出汁。

  7、然後,把擠壓出的楊梅汁裝入瓶中,再放進冰箱進行冷藏。

  8、待楊梅汁冷藏好之後取出,加入少許清酒一起飲用,味道更好。

  9、壓完汁的楊梅肉不要丟,可以熬製成果醬,塗在吐司麵包片上,味道也很不錯。


冰糖楊梅的做法步驟

  1、材料:楊梅500克,冰糖200克。   2、楊梅粗粗沖洗後,在淡鹽水浸泡15分鐘。   3、撈出楊梅徹底沖洗乾淨。   4、將楊梅放入鍋中,倒入水,水面沒過楊梅即可,不要太多,不然味道就不濃郁了。然後放入冰糖。   5、用中小火煮開後轉小火持續10分鐘。   6、自然晾涼後,倒入密封罐中,放入冰箱存放 ...

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