原料選取：精選雲南高寒山區2500米以上的天然優質帶殼苦蕎麥。
原料檢測：對原料苦蕎進行嚴格檢測，確保苦蕎麥無農藥殘留，保證苦蕎質量。
原料清洗：用無汙染清水漂洗苦蕎麥。
低溫浸泡：將清洗好的苦蕎麥放至低溫環境中浸泡時間3～5小時。
幹化蕎麥：在低溫浸泡結束後，用脫水機將苦蕎麥水分脫去，並迅速用強風將苦蕎表面水分風乾。
蕎麥蒸熟：將風乾後的苦蕎放入事先準備好的蒸鍋爐，利用蒸爐的蒸汽將苦蕎麥蒸熟。
炒幹苦蕎：將蒸熟的苦蕎放入可調溫炒制裝置，從高到低逐步調溫，並勻速翻動炒幹，使苦蕎中水分快速揮發，然後快速升溫；
噴灑涼水：將炒幹後的苦蕎麥用潔淨水迅速並均勻適量的噴灑涼水，使苦蕎麥表面殼迅速膨脹。
殼仁分離：經上道工序後，由於不同膨脹係數，使苦蕎外表硬殼與麥仁開始分離。
裝置烘乾：將分離後的苦蕎用熱風烘乾裝置，再將上道工序後的苦蕎低溫烘乾表皮；脫殼採用離心力將苦蕎麥粒擊開致使麥殼與麥仁完全分離，除去麥殼，保留表面帶苦蕎麥麩的麥仁；
包裝：包裝採用顆粒包裝機將苦蕎麥仁用食品用熱合濾紙封裝成袋泡茶。
苦蕎茶是生活中很常見的一種飲品，可以去溼氣、潤腸通便，如果你愛喝茶的話，可以試試喝苦蕎茶。那麼，喝苦蕎茶會上火嗎？一起來看看小編帶來的介紹吧！
溼氣重可以喝苦蕎茶嗎
可以。
苦蕎茶本身就有健脾除溼、清熱解毒、潤腸通便的作用，所以對於溼氣重的來來說，飲用苦蕎茶有一定排溼的作用，所以是可以飲用的。
此外，苦蕎茶還含有苦丁有擴張血管的功效，一定程度上可以保護血管通暢，進而預防高血壓、高血壓等心血管疾病的發生，適合痰溼、肥膩的人食用。
喝苦蕎茶會上火嗎
看製作工藝。
苦蕎茶是由蕎麥的種子製作而成的，而製作的方法主要有熱烘焙法和蒸煮法，而如果飲用的是熱烘焙法制作的苦蕎茶，那就有可能會引起上火的症狀，而如果飲用的是蒸煮法的苦蕎茶那就不會引起上火的情況，所以飲用的時候建議要注意製作工藝。
大麥茶和苦蕎茶哪個更好喝
看個人喜好。
大麥茶和苦蕎茶都屬於穀物製作而成的粗糧茶，有很有的健脾益氣的功效，適合飯前增加食慾或者飯後解膩食用，兩者茶都有很好的作用，並且喝起來的味道都是清香馥郁的，所以具體選擇哪種茶可以根據自己的喜歡或者是體質的體質。
1、準備工具：玻璃杯或玻璃壺、水、苦蕎茶建議用玻璃杯或玻璃壺來沖泡，苦蕎茶沖泡後湯色清澈透明、呈現黃綠色，如果使用陶瓷杯、鐵杯、保溫杯等沖泡就看不到苦蕎茶的美麗顏色，使用紙杯則會影響到茶的口感。
2、投茶：把一小袋苦蕎茶（顆粒狀的可以投入8~10克），放置於玻璃杯中。
3、沖泡：先注入80度以上的開水至杯子的3分之1處，輕搖茶湯喚醒茶葉內質，舒展芳香，而後注水至杯子的七八分滿。使用水溫80度以上的開水沖泡，有利於苦蕎茶中的生物類黃銅、蘆丁等微量元素溶於水中。
4、品嚐：放置3~5分鐘即可飲用。第一泡口感微有一點苦澀，往後麥香味漸濃。每次品飲剩3分之1茶湯時續水，確保每泡濃淡均勻、口感鮮美，以三泡為佳。