如何製作蜂蜜小蛋糕

　　1、材料：雞蛋4個、蜂蜜50-70g、鹽1g、低筋麵粉160g、植物油50g、細砂糖60-80g。

　　2、雞蛋打入盆中，加入蜂蜜，白砂糖和鹽，充分打發，打發到蛋液體積變大，再用低筋粉過篩，和蛋液混合，用刮刀快速翻拌均勻。

　　3、加入植物油繼續翻拌，得到厚重細膩的麵糊。將麵糊倒入模具中，振出氣泡。

　　4、烤箱預熱180℃，中層，25分鐘。烤完取出即可。

　　1、雞蛋1個，低筋蛋糕粉33克，蜂蜜15克，糖10克，融化黃油液少許。

　　2、取一個乾淨的容器磕入雞蛋，再加入蜂蜜和糖。

　　3、用電動打蛋器高速攪打7-8分鐘，再改低速打兩分鐘使蛋液更細膩，直到提起打蛋器滴落的蛋液不容易消失為止。

　　4、篩入低筋麵粉，用刮刀翻拌均勻，拌好的麵糊呈細膩黏稠狀，千萬不要畫圈攪拌。

　　5、在四連模具的內壁和底部刷一層黃油液方便脫模，把麵糊裝進裱花袋，前端剪個小口將麵糊擠到模具中八分滿，輕輕震幾下模具震出氣泡。

　　6、烤箱提前下火165度、上火155度預熱，將模具放入中層烤20分鐘左右。

　　7、表面上色後出爐稍微冷卻，倒扣在烤網上輕鬆脫模。一款無水無油的蜂蜜小蛋糕就做好了。

　　1、把提前烤好的蛋糕胚放在底託上，用刀切開兩部分。

　　2、在蛋糕胚上塗上奶油，塗抹均勻，喜歡水果的朋友，可以撒上一些果粒，然後把兩個蛋糕胚合起來，疊加好。

　　3、在蛋糕胚四周塗抹上奶油，注意塗抹均勻，這個步驟比較重要，要有耐心，一點一點的塗，等到差不多均勻了，把底託轉動，刀沿著邊緣旋轉，奶油表面就會很光滑。

　　4、用小竹籤在蛋糕表面描繪自己喜歡的圖樣，動作要輕柔，不要破壞奶油表面的平整度。

　　5、描繪好表面圖案後，用黑色的巧克力醬描繪圖案的輪廓圖，擠壓果醬時，要輕擠且均勻。

　　6、用各種顏色的果醬給圖案上色，注意上色要均勻，不能滴落到蛋糕其他部位。

　　7、擠壓帶有花樣噴頭的果醬，給蛋糕四周點綴花朵，圍成一圈，一個好看的蛋糕就完成了。