要想包子做的鬆軟，關鍵在於揉麵。面要多揉，揉麵的時間越長力氣越大，做出來的包子就越越白越鬆軟。
製作方法如下：
1、用小碗準備好溫水，把酵母倒在溫水裡化開。裡面加糖攪拌均勻；
2、用酵母糖水和麵，攪拌成絮狀；
3、要想包子做的鬆軟，關鍵在於揉麵。面要多揉，揉麵的時間越長力氣越大，做出來的包子就越越白越鬆軟；
4、揉麵的方法是把面揉成長條後折成3折，接下來再揉成長條，折成3折，重複此步驟，揉15分鐘左右；
5、把面揉至軟軟的沒有筋骨的狀態，面也開始有慢慢漲大的趨勢；
6、把面揉成長條，分成小個劑子，每個劑子大小盡量一樣；
7、加入和好的餡，在上方捏出小褶，上鍋蒸即可。
1、準備發酵粉，用30~35度溫開水攪拌均勻；
2、將攪拌好的發酵粉倒入麵粉裡面，加水去揉；
3、揉到麵糰表面光滑，發酵30分鐘到2小時；
4、發酵保溫30度左右，發酵好後踹面揉勻，揉勻後放置5~10分鐘 。
1、選麵粉：選擇比較鬆軟的，細膩的。
2、發酵：發酵的時候，可以選擇加兩勺左右的白糖：白糖能使發酵更徹底。
3、溫水和麵：發酵的時候，用水一般選擇用溫水，水溫不要超過40度：水如果太燙的話，就會使酵母粉失去活性，不起作用。
4、和麵：如果覺得粘手，可以滴少許玉米油，這樣既不會使得麵糰太乾影響口感，也會覺得輕鬆很多。
5、麵皮：麵糰要儘可能軟，而且要儘可能的光滑，擀麵皮的時候儘量要邊上薄，中間厚。
6、包包子：包好的包子最好要繼續餳發半個小時
豬肉燉土豆的做法：
1、土豆刮好皮，五花肉洗乾淨。
2、五花肉切好。
3、土豆切好。
4、在鍋熱放油，放入五花肉。
5、炒到五花肉沒有血水的時候放入土豆。
6、放入土豆翻炒幾分鐘。
7、倒入足夠量的開水，燒開。
8、加入醬油，燜15分。
9、燉煮到湯即將收幹臨出鍋淋入少 ...
如果不用泡打粉，方法如下：
採用自然發酵的面再新增小蘇打或食用鹼是一種常用的傳統方法，口感鬆軟香甜，小蘇打或鹼的用量需要反覆操作幾次才能掌握。用不發酵的面，什麼都不新增，是一種簡單快捷的做法，皮薄餡大好吃，只是做熟之後不顯體積，沒顏值賣相。其他常用做法還有新增酵母粉，兩小時即可發酵，實屬對傳統做法的高 ...
1、糖的新增量超過麵粉的百分之七時，用耐高糖酵母。用來揉麵的水或者牛奶不能用太熱的，否則會破壞酵母活性。一般使用30攝氏度左右的溫水或牛奶將酵母化開。
2、將麵糰揉出手套膜，麵包會更加鬆軟好吃。
3、麵糰排氣後，經過二次發酵，麵糰組織更均勻，口感更好。
4、可以加入一點牛奶用來增加布置表面的柔 ...
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讓生肖鼠更愛你的秘訣
屬鼠的人天生反應靈敏，對各種各樣的環境都能很好並且快速的適應，應變能力堪稱一流。愛情裡任何輕微細小的變化他 ...
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某人說過，“我不同意你說的話，但我誓死捍衛你說話的權利”。這句被廣為流傳的話，本該成為人人所信奉的社會共識。而今卻是，我不同意你的觀點，我還要用菜刀和拳 ...
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