如果不用泡打粉，方法如下：
採用自然發酵的面再新增小蘇打或食用鹼是一種常用的傳統方法，口感鬆軟香甜，小蘇打或鹼的用量需要反覆操作幾次才能掌握。用不發酵的面，什麼都不新增，是一種簡單快捷的做法，皮薄餡大好吃，只是做熟之後不顯體積，沒顏值賣相。其他常用做法還有新增酵母粉，兩小時即可發酵，實屬對傳統做法的高模擬做法。而泡打粉只是一種麵粉改良新增劑。
酵母是一些單細胞真菌，並非系統演化分類的單元。一種肉眼看不見的微小單細胞微生物，能將糖發酵成酒精和二氧化碳，分佈於整個自然界，是一種典型的兼性厭氧微生物，在有氧和無氧條件下都能夠存活，是一種天然發酵劑。
泡打粉是一種複合膨鬆劑，由蘇打粉新增酸性材料，並以玉米粉為填充劑製成的白色粉末，又稱為發泡粉和發酵粉。泡打粉是西點膨大劑的一種，經常用於蛋糕及西餅的製作。
油條可以不用泡打粉，油條，是一種古老的中式麵食，長條形中空的油炸食品，口感鬆脆有韌勁，中國傳統的早點之一。類似的油炸麵食，其起源遠遠早於宋朝，可追溯到唐以前，具體時期不得考證。
泡打粉（發泡粉，發酵粉）是一種複合膨鬆劑、快速發酵劑，由蘇打粉配合其它酸性材料，並以玉米粉為填充劑的白色粉末。有些香甜型以及食用型泡打粉常用來製作蛋糕、饅頭、酥餅、麵包等食品。
不用泡打粉微波爐做蛋糕的方法如下：
主料：蛋糕粉100克，雞蛋2個；
輔料：油適量，鹽適量；
步驟：
1、將兩個雞蛋磕入碗中打散；
2、將蛋糕粉倒入攪好的蛋液中，攪拌均勻；
3、將攪好的蛋糕液倒入料理盒中；
4、蓋好料理盒，放入微波爐裡，設定中火六分鐘；
5、取出開蓋，放涼 ...
1、準備材料：糯米粉100克、白砂糖30克、水70克、熟白芝麻、黑芝麻餡適量；
2、將30克白砂糖放到70克開水中攪拌融化，倒入100克糯米粉；
3、和成軟硬合適的糯米糰，將糯米糰均分成每個15克，團圓捏實；
4、取其中一個捏成小碗狀，放入芝麻餡（可以放自己喜歡的任何餡料），再收口捏實；
...
1、洗淨雙手與和麵盆。在和麵盆中放入二至三小碗水，根據需要可適量增減。
2、在和麵盆中放入適量酵母粉，用手攪拌均勻。用瓢挖一大瓢白麵，也可新增少許玉米麵，一邊倒入面盆中，一邊用另一隻手攪拌成面穗狀。
3、手用力扶面盆邊沿，一隻手用手背發力蹭盆子的邊沿，直到盆邊無粘著的面為止。搓雙手，至雙手無粘著面 ...
雙效泡打粉發麵做包子的方法：
1、準備材料：中筋麵粉５００克、水２６０～２８０克、糖１０克、鹽２～３克、雙效泡打粉１２～１５克。
2、將麵粉、泡打粉、糖、鹽混合均勻，然後加水，用筷子攪成棉絮狀，一邊揉一邊少量多次地加水，揉到有一定軟度又不至於粘手即可，包上保鮮膜，靜置２０～３０分鐘。
3、將麵 ...
用泡打粉不用酵母是可以的，因為泡打粉和酵母起到的作用是一樣的，泡打粉是一種食用型新增劑，它是由蘇打粉配合其它酸性材料，並以玉米粉為填充劑的白色粉末。泡打粉是一種複合膨鬆劑，又稱為發泡粉和發酵粉，主要用作面制食品的快速疏鬆劑。 ...
1、泡打粉可以協同酵母產氣，彌補酵母產氣的不足，增大包子的體積，使包子的表皮更加白亮，口感鬆軟很好吃。
2、蒸包子一般都是採用酵母發麵，按理講發好的麵包好包子後，需要放置一段時間讓包子充分醒發後在蒸制。長時間醒面會造成酵母產氣不足，蒸出的包子體積偏小，而透過使用包子泡打粉就能很好地解決這一問題。 ...
和麵的時候。泡打粉是一種複合膨鬆劑，屬於一種快速發酵劑，主要用於糧食製品之快速發酵。生活中主要是用來製作蛋糕、發糕、包子、饅頭、酥餅、麵包等食品。製作包子的時候，泡打粉主要用來發面，在和麵的時候就需要加入泡打粉，否則容易影響泡打粉的發酵效果，對人體的健康造成傷害。
做包子泡打粉放多少：根據實際情況而定 ...