泡打粉做包子的方法

　　1、洗淨雙手與和麵盆。在和麵盆中放入二至三小碗水，根據需要可適量增減。

　　2、在和麵盆中放入適量酵母粉，用手攪拌均勻。用瓢挖一大瓢白麵，也可新增少許玉米麵，一邊倒入面盆中，一邊用另一隻手攪拌成面穗狀。

　　3、手用力扶面盆邊沿，一隻手用手背發力蹭盆子的邊沿，直到盆邊無粘著的面為止。搓雙手，至雙手無粘著面為止。

　　4、雙手用壓手腕的力量擠壓面塊，反覆倒騰，至面塊柔軟光滑。蓋好和麵盆，防止上面的面乾燥。

　　5、放置向陽的或溫暖的地方三四個小時待用，以後的時間可以做其它的家務。（以上是和麵工序，注意三光：盆光、手光、面光，15分鐘可搞定。）

　　6、整理面板，平整，乾淨乾燥，放面撲，也就是案子上的底面。把發好的面連同面盆一起端上面板，把面倒在案子上，用手抓少量乾麵蹭面盆內底至乾淨為止，蹭下來的面與大塊面放在一起。

　　7、把面揉成長條狀，左手把面塊右頭，以手四個指頭並擾的寬度為準，左手左移，剁下一塊，依次左移，不要傷著手。

　　8、碼好一塊塊面塊，這時已成饅頭的樣子，注意用布蓋好，放置兩三分鐘。

　　9、在醒麵糰的同時，可做鍋的整理。如在鍋裡放入適量的冷水，投篳子或溜布，溜布平整放在篳子上等。

　　10、把麵糰放入整理好的篳子上，蓋好鍋蓋。上火燒，根據麵糰個的大小，掌握時間25分鐘或30分鐘。關火，等待一小會，可以開鍋了。

　　1、準備好雞蛋，泡打粉，低筋麵粉，黃油，白糖，首先把雞蛋敲入碗中，用筷子打散。

　　2、然後把低筋麵粉塞入雞蛋液中，這樣能夠使製作出來的蛋糕口感更加細膩，加入白糖。

　　3、然後加入適量的泡打粉，泡打粉可以按照泡打粉上面的說明按比例加入，然後用刮刀攪拌均勻。

　　4、放在溫暖處進行發酵，通常15-20度左右一個小時就可以發酵成功，發酵成功以後可以看到有很多氣泡產生，加入適量的黃油或者色拉油。

　　5、開啟烤箱設定溫度為180度上下火，把已經發酵的雞蛋糕液倒入模具內，放入烤箱進行烤制。

　　6、大概20分鐘左右就可以烤製成功了，可以用筷子扎一下蛋糕的中間，如果沒有液體流出就說明已經熟了，把蛋糕冷卻以後可以用刀切成塊。

　　材料：麵粉、酵母、泡打粉。

　　首先將麵粉、酵母按一定的比例倒入乾淨的容器中。

　　然後加入適量的涼水，水量需要一點點疊加。

　　記住一邊加水，一邊進行攪拌，直至攪拌成絮狀。

　　然後加入適量的泡打粉混合均勻，用手揉成光滑的麵糰。

　　之後蓋上保鮮膜，將其放在溫暖處發酵。

　　最後待麵糰發酵至兩倍大，用手在中間按一個洞不會回縮即可。