豬肉燉土豆的做法：
1、土豆刮好皮，五花肉洗乾淨。
2、五花肉切好。
3、土豆切好。
4、在鍋熱放油，放入五花肉。
5、炒到五花肉沒有血水的時候放入土豆。
6、放入土豆翻炒幾分鐘。
7、倒入足夠量的開水，燒開。
8、加入醬油，燜15分。
9、燉煮到湯即將收幹臨出鍋淋入少量香油即可。
豬肉燉土豆的做法：
1、土豆刮好皮，五花肉洗乾淨。
2、五花肉切好。
3、土豆切好。
4、在鍋熱放油，放入五花肉。
5、炒到五花肉沒有血水的時候放入土豆。
6、放入土豆翻炒幾分鐘。
7、倒入足夠量的開水，燒開。
8、加入醬油，燜15分。
9、燉煮到湯即將收幹臨出鍋淋入少量香油即可。
1、原料：開膛嫩母雞一隻（約500克）。 山菌50克、獨蒜25克。豬油75克、蔥10克、姜10克、鹽3克、料酒10克、鮮湯750克。
2、開膛嫩雞洗淨後，連骨剁成約2.5釐米大的塊。山菌去根腳洗淨，改小，用清水漂起。姜洗淨拍破：蔥、蒜洗淨。炒鍋置旺火上，下豬油燒熱，放入雞塊，蔥。姜炒出香味，加鮮湯、蒜燒開，舀入砂鍋，用微火煨40分鐘左右。炒鍋置旺火上，下豬油少許燒熱（約150℃）。
3、將山菌瀝乾水入鍋煸炒約3分鐘，倒入砂鍋內，加精鹽，再用微火煨約20分鐘至雞塊火巴，舀出盛於湯碗中即成。
醃製叉燒快速入味方法如下：
1、原料豬肉1000克，輔料白糖50克，花雕酒3湯匙，食鹽3茶匙，生抽3湯匙，老抽1茶匙，麥芽糖2湯匙，蜂蜜2湯匙。
2、豬肉洗乾淨後瀝乾水份。
3、將豬肉切成大約4指寬的長條，加入白糖抓勻，醃至糖全部融化為止。
4、待白糖融化後，加入花雕灑、食鹽、生抽和老抽，用手抓勻並按摩片刻。
5、把肉連同醃製的醬汁一起放入保鮮盒中，蓋好蓋子後放入冰箱冷藏一個晚上。
6、將醃好的肉攤放到烤網上，瀝去部分醬汁。
7、碗中放入蜂蜜和麥芽糖，隔水蒸至麥芽糖融化。
8、在肉的上下兩面刷上蜜汁。
9、烤箱預熱2分鐘，烤盤鋪上錫紙，將烤網置在第二層，調上下火加熱風，用220度將肉烤30分鐘。
10將烤好的叉燒肉取出來，待放至溫熱時切成塊即可食用。