如何讓炸湯圓不爆

　　元宵在油炸時，因為內外受熱不均勻，外皮炸硬了，所以裡面受熱膨脹會爆裂將油濺出，為防止湯圓炸爆，使濺出的熱油燙傷自己，可以在下鍋前用針在元宵上扎兩個小針眼，這樣就可以防止元宵在油鍋裡突然炸裂，並且這樣炸的湯圓也不會漏餡。

　　元宵節吃湯圓是中國曆來的傳統文化，隨著時間的推移，現在湯圓的吃法可謂是花樣百出，而炸湯圓更是受到了年輕朋友的喜愛，與傳統煮湯圓的方式對比來說，炸湯圓吃著更方便、更香，對於一些不喜愛湯圓的人來說是個不錯的選擇。

　　1、可以在將湯圓拿去油炸之前，先用牙籤扎幾個小孔，這樣，油炸的過程中湯圓得以透氣，就不會因為膨脹而崩裂了；

　　2、可以將湯圓放入鍋中稍微加熱煮熟，然後再扎幾個小孔，這樣更有保障性；

　　3、油如果太熱，湯圓也會爆裂。因此，油五成熱的時候就可以放入湯圓了，用小火慢炸，湯圓會更好吃；

　　4、可以在油裡放少許鹽，並且，要注意湯圓不要沾有水分。無論油炸什麼東西，沾了水，就會油花四濺了；

　　5、下鍋之前，在湯圓表面滾上一層澱粉，這樣也可以有效防止爆裂哦。

　　1.可以在將湯圓拿去油炸之前,先用牙籤扎幾個小孔,這樣,油炸的過程中湯圓得以透氣,就不會因為膨脹而崩裂了.

　　2.可以將湯圓放入鍋中稍微加熱煮熟,然後再扎幾個小孔,這樣更有保障性.

　　3.油如果太熱,湯圓也會爆裂.因此,油五成熱的時候就可以放入湯圓了,用小火慢炸,湯圓會更好吃.

　　4.可以在油裡放少許鹽,並且,要注意湯圓不要沾有水分.無論油炸什麼東西,沾了水,就會油花四濺了.

　　5.下鍋之前,在湯圓表面滾上一層澱粉,這樣也可以有效防止爆裂