怎樣炸湯圓不爆炸

　　1、先將糯米粉倒入碗裡，再倒入適量開水，然後揉好後醒一會。

　　2、再分成均勻小劑，之後將這些小劑都揉圓，接下這一招大家要記住了。

　　3、用牙籤在湯圓中扎一個小洞，然後就放入油鍋中炸。

　　4、炸熟後撒些糖粉就完成了。

　　1、先將速凍湯圓開水下鍋，煮至湯圓漂浮起來就馬上撈出來；2、把煮了的湯圓放入冷水中浸泡一會，再撈出瀝去水分；3、將食用油燒至六成熱，把湯圓放入鍋中，用中火炸至定型且表面微焦就可以了。

　　速凍湯圓除了可以煮著吃，還可以炸著吃。炸湯圓雖然好吃，但是湯圓在油炸過程中很容易爆炸，熱油燙傷手的風險讓很多人都對好吃的炸湯圓望而卻步。那麼湯圓怎麼炸不會爆炸，試試下面的方法。

　　速凍怎麼炸湯圓不爆炸

　　首先燒一鍋開水，將速凍湯圓開水下鍋，這裡不需要解凍，直接煮就行了。煮至湯圓剛剛漂浮起來就馬上撈出來，將撈出的湯圓放入冷水中浸泡一會，撈出瀝去水分。然後將食用油燒至六成熱的時候，將煮好的湯圓下入鍋中，中火炸至定型且表面微焦即可。這樣炸的湯圓外焦裡糯非常好吃，關鍵是不用擔心會爆炸。

　　元宵在油炸時，因為內外受熱不均勻，外皮炸硬了，所以裡面受熱膨脹會爆裂將油濺出，為防止湯圓炸爆，使濺出的熱油燙傷自己，可以在下鍋前用針在元宵上扎兩個小針眼，這樣就可以防止元宵在油鍋裡突然炸裂，並且這樣炸的湯圓也不會漏餡。

　　元宵節吃湯圓是中國曆來的傳統文化，隨著時間的推移，現在湯圓的吃法可謂是花樣百出，而炸湯圓更是受到了年輕朋友的喜愛，與傳統煮湯圓的方式對比來說，炸湯圓吃著更方便、更香，對於一些不喜愛湯圓的人來說是個不錯的選擇。