1、原料準備：雞胸肉適量，雞蛋適量，澱粉適量，麵包渣適量，鹽適量，胡椒粉適量，食用油適量。
2、雞胸肉切丁，用鹽，胡椒粉，蛋清，醃十分鐘。
3、蛋黃打散備用。
4、醃好的雞肉沾一層澱粉，沾上蛋液，滾勻面包渣。
5、做好的生坯溫油放進去，中火炸金黃即可。
1、材料準備：雞胸脯肉2塊、雞蛋2個、澱粉2湯匙、麵包糠3湯匙、食鹽1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、植物油200毫升。
2、雞胸脯肉洗乾淨，切成均勻的丁。
3、切好的雞肉丁，加鹽、胡椒粉、雞蛋清醃15分鐘。
4、準備好澱粉、全蛋液、麵包糠。
5、醃好的雞丁依次沾上澱粉、雞蛋液，再裹上面包糠。
6、做好的生坯放盤子裡面。
7、鍋中放植物油，油6成熱時，放入粘了麵包糠的生坯炸制。
8、炸至雞丁表面金黃，撈出瀝乾油即可。
200度預熱5分鐘，180度加熱15分鐘左右。
空氣鍋使用注意事項
１、使用前注意用熱水、洗滌劑和非研磨性海綿徹底清潔炸籃和煎鍋，然後用溼布擦拭空氣炸鍋的內部和外部。
２、注意將空氣炸鍋放在穩固、水平且平坦的表面，同時插頭插入有接地的電源插座。
３、空氣炸鍋一般需要預熱５分鐘，如果不預熱就放進食物，會影響食物的口感，甚至造成粘鍋。
４、某些食材在烹調過程中需要中途翻動，以免出現粘鍋的情況。
５、每次使用後都應立即清潔空氣炸鍋，以免形成頑固汙漬無法清洗乾淨。
3到５分鐘。炸雞米花的時候，要依次放裹入好的雞肉，免得炸的時候粘在一起，炸至金黃色即可，時間不可過長，否則雞肉會變得乾硬。
雞米花炸粉配合醃料能做出鹽酥雞米花、雞肉棒、炸雞排、鴨米花、勁爆豬、 上海香香炸翅、香辣炸雞翅根、原味炸雞胸肉塊、炸雞翅，建議不要使用雞腿，因其效果有限。 ...
1、取適量雞米花；
2、空炸鍋待用；
3、選擇炸溫200℃，直接把雞米花放進空氣炸鍋炸籃內，設定炸制時間為15分鐘；
4、炸至10分鐘時，拉出炸籃用筷子將雞米花翻動一次，炸制時間結束，即可取出食用。 ...
180度烤10-15分鐘。
雞米花（空氣炸鍋版）的做法：
1、雞胸肉洗淨切小塊（儘量大小均勻）加入食鹽、料酒、蠔油、胡椒粉、五香粉、攪拌均勻，醃製0.5-1小時。
2、準備好澱粉，雞蛋液（只取蛋黃攪散），麵包糠備用。
3、將澱粉倒入醃製好的雞胸肉塊中，攪拌均勻，使每塊雞胸肉上都均勻抹上澱粉 ...
冷凍的雞米花一般炸３到５分鐘。炸雞米花的時候，要依次放裹好的雞肉，免得炸的時候粘在一起，炸至金黃色即可，時間不可過長否則雞肉會變得乾硬。
雞米花的做法：
食材主料：三黃雞肉碎３００－４００ｇ；雞蛋。輔料 ：生抽、料酒、砂糖、胡椒粉、油、麵包糠、麻油、萬用炸粉。
1、三黃雞肉碎洗乾淨後加入少許生 ...
雞米花製作方法如下：
將雞脯肉洗淨瀝乾，切成1釐米見方的小塊；加入鹽、料酒、椒鹽粉、孜然粉、生薑粉拌勻醃製30分鐘；加入澱粉將其拌勻；再加入蛋液拌勻；將雞塊放入裝有面包糠的容器中，使雞塊表面均勻的沾滿面包糠；鍋中倒入足夠的油燒熱，放入雞塊中小火炸制；炸至金黃色撈出瀝油；晾涼後裝入鋪有吸油紙的盤中即可。 ...
1、4分鐘即可，雞肉切條再切塊，加入料酒、鹽、味極鮮少許、胡椒粉攪拌均勻醃製10分鐘。
2、準備好麵粉、蛋液、麵包糠依次擺開；醃製好的雞肉先裹上面粉兌生粉再裹蛋液最後裹麵包糠。
3、深一點的鍋裝半鍋油燒到5、6成熱用筷子一個個夾進油鍋裡炸到浮起來且表面淺黃色，撈出控油等涼了再次熱油復炸一次效果更好 ...