雞米花自己在家炸怎麼炸

　　雞米花製作方法如下：

　　將雞脯肉洗淨瀝乾，切成1釐米見方的小塊；加入鹽、料酒、椒鹽粉、孜然粉、生薑粉拌勻醃製30分鐘；加入澱粉將其拌勻；再加入蛋液拌勻；將雞塊放入裝有面包糠的容器中，使雞塊表面均勻的沾滿面包糠；鍋中倒入足夠的油燒熱，放入雞塊中小火炸制；炸至金黃色撈出瀝油；晾涼後裝入鋪有吸油紙的盤中即可。

　　可以的，雞米花不需要解凍直接炸，油溫控制在175攝氏度左右，下鍋炸至金黃色浮在油麵上3分鐘左右撈出，待瀝乾油後加入自己喜歡的調料即可直接食用。

　　具體操作步驟：

　　1、拿出雞米花分散裝盤備用。

　　2、鍋中倒入玉米油大火加熱至八成熟，轉至中火下入備好的雞米花。

　　3、炸至金黃色浮在油麵上3分鐘左右撈出。

　　4、瀝油後加入自己喜歡的調料即可食用。

　　炸制雞米花的時間不宜過長，會使雞肉變老。

　　200度預熱5分鐘，180度加熱15分鐘左右。

　　空氣鍋使用注意事項

　　１、使用前注意用熱水、洗滌劑和非研磨性海綿徹底清潔炸籃和煎鍋，然後用溼布擦拭空氣炸鍋的內部和外部。

　　２、注意將空氣炸鍋放在穩固、水平且平坦的表面，同時插頭插入有接地的電源插座。

　　３、空氣炸鍋一般需要預熱５分鐘，如果不預熱就放進食物，會影響食物的口感，甚至造成粘鍋。

　　４、某些食材在烹調過程中需要中途翻動，以免出現粘鍋的情況。

　　５、每次使用後都應立即清潔空氣炸鍋，以免形成頑固汙漬無法清洗乾淨。