如何鑑別娃娃菜和白菜心
如何鑑別娃娃菜和白菜心
方法如下:1、看顏色:娃娃菜葉微黃,白菜心則是嫩白或發綠;
2、看菜幫:娃娃菜幫薄,有細褶,白菜梗厚,葉大。
3、看葉子:娃娃菜葉子葉面比較平整,葉子捲曲花紋精緻,白菜葉子皺縮程度嚴重,呈扭曲狀。
4、味道:娃娃菜微甜,味道無生性味,白菜則口感較硬。
拓展資料:
娃娃菜是一種袖珍型小株白菜,屬十字花科蕓薹屬白菜亞種,為半耐寒性蔬菜。一般生育期為45~65d,商品球高20cm,直徑8~9cm,淨菜重150~300g。生長適宜溫度5~25℃,低於5℃則易受凍害,使抱球鬆散或無法抱球;高於25℃則易染病毒病。其外葉綠色,葉球合抱,球葉有淺黃色、金黃色、白色和桔紅色等品種,株型較小,適於密植,包球速度快,品質佳,定植後45~65d即可採收;抗病毒病、霜黴病和軟腐病,耐抽薹性強。
娃娃菜和白菜的區別有哪些
1、播種時間不同:娃娃菜一般一般3月下旬到4月初為露地直播的最佳時期,育苗移栽一般在3月上中旬均可播種。白菜早熟品種一般在8月上、中旬播種,也有提早在7月下旬播種的。中熟品種可在8月下旬至9月初播種。晚熟品種以8月下旬播種為宜。
2、色澤不同:娃娃菜的葉面大多呈現淺綠色,菜幫較薄。大白菜由於品種的不同,白菜心呈黃中帶白,即使很多大棚防止大白菜見光來造假,但大白菜的葉子顏色仍然跟娃娃菜的自然色澤不同。
3、葉片不同:娃娃菜外形比較均勻細緻,頭尾的寬度基本一致,葉基較窄,葉脈細膩。大白菜的葉子、葉基和葉脈都較為寬大,而白菜心能看到粗壯的根部,顏色更加黃白。
4、包心緊密度不同:大白菜的包心比較緊密,葉子的皺縮程度嚴重,呈扭曲狀;娃娃菜葉面較為平整,葉子捲曲的花紋精緻小巧又漂亮。娃娃菜的葉子較直,而白菜心的葉子向裡彎曲。
娃娃菜和麵條怎麼做好吃呀
材料,娃娃菜,手工擀制的麵條,雞湯。
1、準備2個鍋子,一個把雞湯煮開,然後放切好的娃娃菜,娃娃菜最好是順著筋的紋路切,別橫切。
2、 還有鍋裡放水,加鹽煮開,把面下下去,加1小碗冷水,煮開,把面撈起來。
3、在娃娃菜煮到葉子顏色成嫩黃色的時候把撈起來的面下到鍋裡,煮開調味就可以了。
4、放點手撕的雞絲在面裡,煮開即可。
娃娃菜和大白菜有什麼區別
1、娃娃菜和小白菜不是同一品種蔬菜。營養價值也不相同。口感上娃娃菜比白菜細膩。
2、看根部:娃娃菜本身較小,所以根部也比較小。菜心是把白菜葉去掉後留下的,根部比較大,保留著白菜根粗壯的特徵。
3、看顏色:娃娃菜葉子嫩黃,白菜菜心顏色發白較多。
4、看菜幫:娃娃菜的菜幫比較窄,而白菜菜心的菜幫比 ...
有娃娃菜和豆腐怎麼做
1、娃娃菜洗淨,縱向撕成條。
2、豆腐切塊。
3、切好蔥花、薑絲、蒜片備用。
4、炒鍋油熱後,放豆腐進去煎。
5、一面煎黃,翻面繼續。
6、加蔥薑蒜略翻炒。
7、加娃娃菜。
8、淋少許生抽。
9、加少許醬油。
10、加鹽。
11、加水,基本能蓋住鍋內的菜,蓋蓋子燉十 ...
如何辨別娃娃菜和大白菜
1、從顏色上看:大白菜外葉呈綠色,內葉呈乳白色或者是黃色。而娃娃菜外葉呈深綠色,內葉則呈嫩黃色。
2、從葉片數目上看:娃娃菜和大白菜的葉片數量相同,差不多都是五十片左右。而商家為了將大白菜冒充娃娃菜出售,一般會將其外葉剝掉,這時候它的內葉數量和娃娃菜比就遠遠不夠了。
3、從外形上看:大白菜的菜幫較 ...
娃娃菜和大白菜的區別
娃娃菜和大白菜在顏色、形狀和口感上有所不同。娃娃菜的菜葉一般呈嫩黃色,相對柔嫩纖薄,整體體型較小,一株娃娃菜體型大約是包菜的五分之一,而大白菜葉子比較彎曲,菜葉是綠色,而菜幫是嫩白色的,體型較大,因為含水量高,葉片豐厚肥美。
娃娃菜和大白菜的不同點1、顏色不同
娃娃菜和大白菜在顏色上有所區別。娃娃 ...
娃娃菜和雞肉怎麼頓好吃
用料:娃娃菜4株、去骨雞腿肉1只、雞蛋2顆、蔥花2大匙、香菜末少許、米酒1、5大匙、鹽2小匙、胡椒粉1小匙、香油1、5小匙。
做法如下:
1、娃娃菜洗淨對切,排入蒸盤中,均勻撒上1小匙鹽,放入蒸鍋煮8分鐘至軟,取出盛入盤中,湯汁留下,備用。
2、雞蛋打入碗中攪勻,備用。
3、熱鍋,將去骨雞 ...
娃娃菜和白菜的區別是什麼
娃娃菜與白菜在品種、外觀、口感等方面都有區別。娃娃菜屬於十字花科蕓薹屬白菜亞種,植株比較小,葉片顏色偏暖色,吃起來口感鮮嫩,白菜是十字花科蕓薹屬白菜種,植株相較娃娃菜更大,葉片顏色偏冷色,口感較硬,更有嚼勁。
娃娃菜和白菜有什麼不同
娃娃菜是白菜中的一個袖珍型小株品種,屬於十字花科蕓薹屬白菜亞種, ...
娃娃菜種植時間和方法
1、種植娃娃菜要選擇耐寒性較好且抗病能力強的優良品種,可以根據市場的需要進行調節。其對土壤的要求比較嚴格,性喜土層深厚肥沃、保水保肥力強的沙質壤土或黏質壤土。娃娃菜可以壟作,也可畦作。春秋兩季宜畦作,而夏季則應壟作利於排水。
2、娃娃菜可直播,也可育苗移栽,最適宜的栽種季節為春秋季。當溫度達到20-2 ...