1、播種時間不同：娃娃菜一般一般3月下旬到4月初為露地直播的最佳時期，育苗移栽一般在3月上中旬均可播種。白菜早熟品種一般在8月上、中旬播種，也有提早在7月下旬播種的。中熟品種可在8月下旬至9月初播種。晚熟品種以8月下旬播種為宜。
2、色澤不同：娃娃菜的葉面大多呈現淺綠色，菜幫較薄。大白菜由於品種的不同，白菜心呈黃中帶白，即使很多大棚防止大白菜見光來造假，但大白菜的葉子顏色仍然跟娃娃菜的自然色澤不同。
3、葉片不同：娃娃菜外形比較均勻細緻，頭尾的寬度基本一致，葉基較窄，葉脈細膩。大白菜的葉子、葉基和葉脈都較為寬大，而白菜心能看到粗壯的根部，顏色更加黃白。
4、包心緊密度不同：大白菜的包心比較緊密，葉子的皺縮程度嚴重，呈扭曲狀；娃娃菜葉面較為平整，葉子捲曲的花紋精緻小巧又漂亮。娃娃菜的葉子較直，而白菜心的葉子向裡彎曲。
娃娃菜與白菜在品種、外觀、口感等方面都有區別。娃娃菜屬於十字花科蕓薹屬白菜亞種，植株比較小，葉片顏色偏暖色，吃起來口感鮮嫩，白菜是十字花科蕓薹屬白菜種，植株相較娃娃菜更大，葉片顏色偏冷色，口感較硬，更有嚼勁。
娃娃菜和白菜有什麼不同
娃娃菜是白菜中的一個袖珍型小株品種，屬於十字花科蕓薹屬白菜亞種，是一種廣受人民群眾喜愛的蔬菜。娃娃菜具有良好的抗病性和耐寒性，適宜在5～25℃之間的溫度中生長，生育期一般為45到55天，成熟採摘後的娃娃菜一般高約20釐米，直徑在8釐米和9釐米之間。
白菜是一種二年生的草本植物，屬於十字花科蕓薹屬。白菜起源於中國華北地區，現於中國各地都有廣泛分佈，是生活中一種非常常見的蔬菜。白菜一般五月開花，六月結果，成熟後的白菜高達60釐米，菜葉、菜薹、菜花等都可用於炒菜、涼拌、蒸煮和其他各種各樣的烹飪方式。
娃娃菜與白菜在品種、外觀、口感等方面都有區別。在品種上，娃娃菜屬於十字花科蕓薹屬白菜亞種，而白菜屬於十字花科蕓薹屬白菜種，在外觀上，娃娃菜的植株更小，葉片顏色偏暖色，而白菜的植株更大，葉片顏色偏冷色，在口感上，娃娃菜口感鮮嫩偏甜，而白菜口感較硬，富有嚼勁。
大白菜和娃娃菜的區別：
從顏色：娃娃菜的葉子嫩黃，白菜心因接觸陽光較少就會黃中帶白；從外形：娃娃菜外形均勻，頭尾寬度基本一樣，葉基較窄，葉脈細膩，大白菜的葉子，葉基，葉脈比較寬大，且大白菜能看到根部；從包心：大白菜包心較緊，葉子向裡彎曲，皺縮程度嚴重，呈扭曲狀，娃娃菜葉面較直且平整，葉子捲曲花紋精緻漂亮；從大小：娃娃菜個頭較小，手感結實，大白菜個頭較大，手感鬆弛；從口感：大白菜水分較多，娃娃菜幫薄天嫩，味道更加鮮美；從營養：娃娃菜的胡蘿蔔素是大白菜的74倍左右，胡蘿蔔素可起到保護眼睛的作用。