柴燒是一種古老的燒製方法，木材是燒窯最主要的燃料，柴窯使用的木材不是隨便的木柴，而是松木。
一、氣泡的區別，古瓷中一般都用柴燒，再燒製過程中由於要不斷加柴，所以溫度時高時低，表現在氣泡上就是大小不一，有一定層次感，而現代工藝的氣燒和電燒，則氣泡大小均勻密集。這些特徵在明清瓷器上體現的最為明顯。而在古瓷上，有的由於釉比較薄，氣泡炸開，形成無數個大小不一，有一定層次感的芝麻點。
二、瓷器釉面色彩的穩定：柴窯燒出瓷器溫度差異大，各類高溫低溫釉呈色不易控制，易燒出深深淺淺的效果；氣窯可以恆溫控制，因此燒出顏色穩定。
三、柴燒木材燃燒所產生的灰燼和火焰宜接竄入窯內，在坯體上產生自然落灰的現象，經長時間的高溫融合成自然的灰釉，其色澤溫暖，層次豐富，質地粗獷有力，與一般華麗光亮的釉不同，不會重複且很難預期它燒窯的成果。
寶石看有燒和無燒的方法：看顏色，經過最佳化的寶石顏色色調發生改變。看物理特徵，高溫熱處理後寶石的內含物可能發生一系列的變化。看證書，若GRS證書的Comment一項或Gubelin證書的Treartment一項中若寫著H（Heated），就說明寶石是經過加熱最佳化的。一般的寶石從礦區出來之後都會進行“燒”，除了以下兩種不需要燒的情況：一種就是品質太差，根本不值得進行加熱最佳化的寶石；另外一種就是已經十分完美的寶石，一顆品質無可挑剔的寶石是不需要進行任何最佳化處理的。
燒可以分為兩種，最佳化和處理，最佳化就是單純的物理加熱，加熱後的藍寶石顏色會變的更好，對藍寶石的性質不會造成改變，因此是被行業和消費者接受的。處理也是加熱，但是在加熱的過程中添加了其它物質，加熱後寶石內部有新增物殘留，例如高鉛玻璃充填藍寶石，這對藍寶石的改變比較大，是不被認可和接受的。
雖然無燒色好的紅寶非常難找,但是還是推薦天然未加化學加工，高溫加工的紅寶，因為這才是真正值得長期收藏的寶石。除此之外還要看重量、顏色、淨度、切工以及最後的比例。至於如何區別燒與無燒，對於一般人來說，最好的方法就是依賴寶石證書。全球知名的一些實驗室，瑞士的GUBELIN，GRS，美國的AGL，日本的中央TGL，蘭卡的GIC，CGL都會在證書中標明是否曾熱處理。
如何判斷有燒”與 無燒”？
1、看顏色
經過最佳化的寶石顏色色調發生改變，比如說把本來淡黃色或粉紅色，燒成深黃、深棕、黃色、金黃色；有些含乳狀、絲狀的灰色原石geuda)燒成藍色；深藍淺藍也可以燒成純正的藍色。
2、看物理特徵
高溫熱處理後寶石的內含物可能發生一系列的變化，像針狀包裹體變成斷續狀，氣液包裹體爆裂，低熔點包裹體圓化，絲狀金紅石針消失等等。