根據以下幾個方面：
壺的造型結構。
比例要勻稱，要有 一體成型感。
美觀。
重心要穩左右也需勻稱。
抓起壺蓋時，壺口要平，要圓。
壺蓋與壺身緊密吻合。
壺底壺面平滑工整，落款也工工整。
看色澤、聽聲音 。
根據以下幾個方面：
壺的造型結構。
比例要勻稱，要有 一體成型感。
美觀。
重心要穩左右也需勻稱。
抓起壺蓋時，壺口要平，要圓。
壺蓋與壺身緊密吻合。
壺底壺面平滑工整，落款也工工整。
看色澤、聽聲音 。
1、紫砂壺：是中國特有的手工製造陶土工藝品，其製作始於明朝正德年間，製作原料為紫砂泥，原產地在江蘇宜興丁蜀鎮。紫砂壺泥分為三種：紫泥、綠泥和紅泥。
2、手拉壺：是潮州楓溪一項代代相傳的民間茶具工藝。手拉壺採用手工拉胚法或輪製法成型，已擁有一千多年的歷史。
3、製作方法不同：紫砂壺使用的是模製法，而手拉壺採用原始轆轤製陶技法。
4、成型方式不同，紫砂壺採用拍打成型法，而手拉壺採用的則是拉坯成型法。
5、器型外觀不同：由於手拉壺製作時轉盤作圓周運動，因此手拉壺通常為圓形；紫砂壺成型方式相對較為靈活，因此圓形、方形與仿生形器具兼而有之。
"手拉壺"採用手工拉胚法(或叫輪製法)成型，與宜興紫砂壺成型的模製法完全不同，是最原始轆轤製陶技法，已擁有一千多年的歷史。
"手拉壺"是潮州楓溪一項代代相傳的民間茶具工藝。"手拉壺"採用手工拉胚法(或叫輪製法)成型，與宜興紫砂壺成型的模製法完全不同，是最原始轆轤製陶技法，已擁有一千多年的歷史。由明以迄順、康，以捏造車坯(輪制)為多，全以手捏與印模者罕覯。雍、乾市制之器，印坯車胎為廣。及嘉、道之世，曼生司馬重倡壺藝，古法是尚，故捏造車胎之法極盛，如楊彭年、邵二泉、邵景南、馮彩霞、黃玉麟諸人所制之壺(應為圓壺)，俱用此法。"(1937年李景康、張虹合編《陽羨砂壺圖考》上卷)可見，壺興的制壺技藝並非一成不變，它是從金砂寺僧、供春之斫木為模以範壺形，時大彬之棄模用竹刀助以手捏，順、康、雍、乾、嘉、道期間的捏造車坯之法，至今之泥條鑲接法，其成型之法歷經數百年間幾經變化。而自順治至道光二百年間，於宜興風行的捏造車坯之茗壺成型方法，與今潮州手拉茗壺成型之法近似。