1、顏色鑑別：新鮮乳的呈乳白色或稍帶微黃色，有新鮮牛乳固有的香味，而且無異味，呈均勻的流體，並且無沉澱，無凝結，無雜質，無異物，無粘稠的現象。
2、牛奶滴入清水：如果滴入清水中的牛奶化不開，則為新鮮牛奶；若是化開，就不是新鮮牛奶。若是瓶裝牛奶，只要在牛奶上部觀察到稀薄現象或瓶底有沉澱的，都不是新的鮮奶。
3、煮沸試驗法：大約取約10ml乳樣於試管中或透明玻璃杯中，在開水中5分鐘觀察，如果有凝結或絮狀物產生，那麼就表示牛奶不新鮮或已變質。
4、好牛奶，不掛杯：我們把買來的牛奶迅速倒入乾淨的透明玻璃杯中，然後慢慢傾斜玻璃杯，如果有薄薄的奶膜留在杯子內壁，不掛杯，而且容易用水衝下來，那就是原料新鮮的牛奶。這樣的奶是在短時間內就送到加工廠，並且細菌總數很低。
5、味覺鑑別：鮮牛奶的奶香濃、奶腥味大；反之，摻進雜物的牛奶奶香淡，奶腥味小。
6、口感鑑別：鮮奶的口感純正；而劣質奶入口時會有苦味或異味出現。
1、白酒掛杯密度決定白酒的優劣：以醬香型白酒的生產工藝為例，經深加工現蒸餾出的白酒並非立即出售，而是放置酒罈中陳釀五年以上再行裝瓶。剛蒸餾出來的酒跟放置三年，乃至十年的酒的‘掛杯’程度不一樣，時間越長‘掛杯’現象就越明顯，給消費者造成越‘掛杯’酒越好的錯覺。
2、白酒的酒精濃度高低決定酒質的優劣：白酒的高度、低度只能作為個人喜好的選擇，並不能作為評判白酒優劣的標準。高度酒有好酒，低度酒也有好酒，度數的高低是相對的。酒精度高低與釀造技術直接相關，質量好的低度酒對原酒質量要求更高。
3、白酒加水判斷白酒酒質的優劣：中國食品發酵工業研究院副院長張五九做了高低檔白酒加水對比”和不同發酵形式白酒加水”兩組對比實驗進行驗證。結果顯示，同檔次同類型的酒有的加水後渾濁，也有的不渾濁。
4、白酒的釀造工藝覺得白酒酒質的優劣：目前我國的固態法白酒、液態法白酒和固液法結合白酒都有其相關的質量標準和安全標準要求，透過我們多年來的檢測資料來看，只要生產企業嚴格按照相關標準進行生產，產品就是符合標準的，就是安全的，液態法和固態法不能作為區別酒質高低的依據，僅為不同工藝而已。
木工板雖然是家裝中基礎材料，但卻有著舉足輕重的作用，而且還有著其他板材不可比擬的優點，比如說施工方便、硬度高、加工效能好等等。今天我們就來詳細認識下木工板的種類及鑑別木工板質量優劣的方法，快來隨小編來漲知識吧。
木工板有哪些種類？
1、夾板
夾板，也稱膠合板、行內俗稱細芯板。由三層或多層一毫米厚的單板或薄板膠貼熱壓制而成。是目前手工製作傢俱最為常用的材料。夾板一般分為3釐板、5釐板、9釐板、12釐板、15釐板和18釐板六種規格(1釐即為1mm)。
2、裝飾面板
裝飾面板，俗稱面板。是將實木板精密刨切成厚度為0.2mm左右的微薄木皮，以夾板為基材，經過膠粘工藝製做而成的具有單面裝飾作用的裝飾板材。它是夾板存在的特殊方式，厚度為3釐。裝飾面板是目前有別於混油做法的一種高階裝修材料。
3、細工板
細木工板，行內俗稱大芯板。大芯板是由兩片單板中間粘壓拼接木板而成。大芯板的價格比細芯板要便宜，其豎向(以芯材走向區分)抗彎壓強度差，但橫向抗彎壓強度較高。
4、刨花板
刨花板是用木材碎料為主要原料，再滲加膠水，新增劑經壓制而成的薄型板材。按壓制方法可分為擠壓刨花板、平壓刨花板二類。此類板材主要優點是價格極其便宜。其缺點也很明顯：強度極差。一般不適宜製作較大型或者有力學要求的傢俬。
5、密度板
密度板，也稱纖維板。是以木質纖維或其他植物纖維為原料，施加脲醛樹脂或其他適用的膠粘劑製成的人造板材，按其密度的不同，分為高密度板、中密度板、低密度板。密度板由於質軟耐衝擊，也容易再加工。在國外，密度板是製作傢俬的一種良好材料，但由於國家關於高度板的標準比國際的標準低數倍，所以，密度板在我國的使用質量還有待提高。
6、實木指接板
指接板,又名整合板、整合材、指接材,也就是將經過深加工處理過的實木小塊像“手指頭”一樣拼接而成的板材,由於木板間採用鋸齒狀介面,類似兩手手指交叉對接,故稱指接板。由於原木條之間是交叉結合的,這樣的結合構造本身有一定的結合力,又因不用再上下粘表面板,顧其使用的膠極其微量。
7、三聚氰胺板
三聚氰胺板，全稱是三聚氰胺浸漬膠膜紙飾面人造板。是將帶有不同顏色或紋理的紙放入三聚氰胺樹脂膠粘劑中浸泡，然後乾燥到一定固化程度，將其鋪裝在刨花板、中密度纖維板或硬質纖維板表面，經熱壓而成的裝飾板。
如何鑑別木工板真偽？
所謂細木工板實際上就是指一類裝飾面闆闆材，是現代各類傢俱製作過程中其表面常常使用到的一類板材產品，細木工板俗稱大芯板，是由兩片單板中間膠壓拼接木板而成；目前市場上銷售的細木工板的品牌以及材質種類都非常豐富，一些不法商家為了謀取暴利，經常以次充好，因此建議消費者在購買細木工板的過程中一定要多加註意。
1、檢視是否是正規生產廠家的產品。要檢視生產廠家的商標、生產地址、防偽標誌等。
2、檢視其產品檢測報告中的甲醛釋放量每升是否小於和等於1.5毫克。一般正規廠家生產的都有檢測報告，甲醛的檢測數值應該越低越好。
3、檢視細木工板的外觀質量。看細木工板表面是否平整，有無翹曲、變形，有無起泡、凹陷；可以在現場或施工時將細木工板剖開觀察內部的芯條是否均勻整齊，縫隙越小越好；板芯的寬度不能超過厚度的2．5倍，否則容易變形；芯條應無腐朽、斷裂、蟲孔、節疤等。
4、芯條排列是否均勻整齊，縫隙越小越好，芯條有無腐朽、斷裂、蟲孔、節疤等，一般情況下，外觀質量好的大芯板內在質量就相應好一些。
5、檢視細木工板是否有氣味。如果細木工板散發清香的木材氣味，說明甲醛釋放量較少；如果氣味刺鼻，說明甲醛釋放量較多，建議不要購買。
6、在購買合同上一定要注意重其售後服務質量，否則細木工板質量一出現問題，受利益損害的將是消費者自己。
透過以上可以知道：木工板可以分為夾板、裝飾面板、細木板、刨花板、密度板、實木指接板和三聚氰胺板七個種類；而關於鑑別質量優劣的方法，本文總結了6點，比如說檢視是否是正規生產廠家的產品、看木工板的外觀質量等等，大家可以本文詳細瞭解下，希望對您有所參考價值。