如何開一家下午茶餐廳

　　1、選址。一般能有錢喝下午茶的人，那麼薪資是比較高的，如果想要開一家下午茶餐廳就要選在商業區，周圍有辦公樓的地方，這些群眾人員容易喝下午茶，閒來無事就會去坐坐，屬於中高檔人群，店面地址比較重要，要慎重選擇。

　　2、店面風格。看自己喜歡什麼樣的風格，喜歡優雅簡單大方的，還是可愛秀人的，如果喜歡可愛的風格的話，整體裝修就可以可愛一些，壁畫可以選擇動畫的，然後抱枕坐墊之類的圖案也可以選擇那些單純可愛樣式的。

　　3、店面名字。店面名字也是比較重要的一項，如果名字起的好，那麼大家就容易記住，如果名字起得不順口，那麼大家不容易記住，也就不好推薦，店面名字要和店面風格相協調，比如店面是可愛的風格就可以起像是喵嗚茶餐廳，聽起來就很可愛。

　　4、選單。要清楚知道自己的選單應該有什麼，打算上點什麼產品，比如說是小點心或者是披薩牛排之類的，還有果飲，這些都要上到選單上面，整體選單風格也要與店面想映襯，還有每個產品的名字可以起得好聽點，比如說人魚的眼淚呀，凱蒂之戀，心滿意足薯條之類的，讓人難以忘懷。

　　5、餐廳人員。餐廳肯定要有工作人員的，為了能夠一致一些，還是要工作人員穿上一致的服裝，這樣看起來比較規整，根據店面風格來決定服飾樣式，如果是可愛的風格，就可以讓女店員穿著可愛一點的工作服，這樣大家心情也會美麗起來。

　　英式下午茶實際上是一頓簡餐，並不是只喝茶，一般都是有很多精緻的小點心，而且在英國那邊吃下午茶還有很多講究的，後來下午茶逐漸流行起來，在我國也比較風靡，那你知道在廣州有哪些英式下午茶廳比較好呢?一起來看看廣州英式下午茶排行榜吧。

　　廣州英式下午茶排行榜有哪些

　　1. 廣州文華東方酒店悅茶居

　　該店鋪位於天河區天河路389號文華東方酒店1層，這裡的裝修風格絕對是大多數人喜歡的，環境雅緻乾淨又舒適，還有各種精緻美味的小食茶點。

　　2. 安薇塔英國茶屋

　　該店鋪位於天河區天環廣場B2層，在我國有四十多家分店，裝修風格古樸雅緻，店內還有很多精品瓷器，但是該店鋪不允許拍照，非會員非法訂位。

　　3. 廣州柏悅酒店悅廳

　　該店鋪位於珠江新城華夏路16號廣州柏悅酒店65層，採用傳統的家居式裝修風格，在這裡還可以欣賞到外面的很多美景，安靜又舒適，非常適合小憩。

　　4. 廣州四季酒店中庭酒吧

　　該店鋪位於珠江西路5號廣州國際金融中心四季酒店70樓，它們家在廣州的口碑是很不錯的，另外在70層還可以欣賞到很多廣州的標誌性建築。

　　5. 雲上咖啡藝術會館

　　該店鋪位於越秀區東山口啟明一馬路4-1號，地理位置優越，在廣州的人氣還是比較旺的，它建築風格偏民國風，還經常會有各種文學交流活動以及表演。

　　1、力求創新，任何餐飲店都必須表現出自己的特色，才能創造出附加值，也才能不斷增加顧客；

　　2、注意確保合理的利潤，不能靠虧本的方式去吸引顧客，必須以優質的服務獲得正常的利潤，長期對食客提供優質的服務以及更佳的品種，才能不斷髮展；

　　3、以食客為出發點，要以食客的眼光為出發點，清楚食客的需要，再去滿足他；

　　4、聽取食客的意見，必須瞭解食客的需要，要集思廣益，順應自然，再做該做的事，必然無往不利；

　　5、發揮特色，除了要注意地域性和開店條件，還要考慮該地區的收入