1、盛物勿超量；
2、每次加蓋之前，都要細心檢查鍋蓋中心排氣孔是否暢通；
3、加蓋後，較科學的方法是先不加限壓閥，待加熱排出鍋內冷空氣後，再及時加上限壓閥；
4、加限壓閥之前，同樣要檢查限壓閥上的疏氣孔；
5、不能用高壓鍋煮豆類、稀飯和排骨海帶湯；
6、煮物開始先用大火，上氣後再改用小火；
7、用火做熱源時，注意勿使高壓鍋把手過熱，兒童及生活不能自理的人不能使用高壓鍋；
8、不能盛放腐蝕性較強的物品；
9、高壓鍋用過後，要徹底洗淨和擦乾，尤其勿將鍋圈長期浸泡在油脂中，並將鍋蓋反置鍋體上；
10、高壓鍋一般使用年限為8年，不能超期服役，超過8年都不能再使用。
1、會的！要小心！
2、我姑媽煮綠豆鍋是沒有爆炸，就是上面出氣孔堵了，煮好以後把蓋開啟時候一鍋綠豆全部噴到身上燙的非常嚴重。這個一定要小心！或者你煮的時候看看出氣孔是不是像以前正常在轉動，如果不是，那就是堵了。也有可能正常在出氣，最好等鍋冷了再開啟比較安全。
3、大火燒開上氣後馬上改為小火，只要保持安全閥處有一點點小氣在冒就可以了，煮的時間長短與安全沒有關係（當然煮忘記了把水煮幹了就不安全了呵！）一般上氣關小火後十分鐘就可以了，煮十五分鐘就很爛很爛了。
1、會的！要小心！
2、我姑媽煮綠豆鍋是沒有爆炸，就是上面出氣孔堵了，煮好以後把蓋開啟時候一鍋綠豆全部噴到身上燙的非常嚴重。這個一定要小心！或者你煮的時候看看出氣孔是不是像以前正常在轉動，如果不是，那就是堵了。也有可能正常在出氣，最好等鍋冷了再開啟比較安全。
3、大火燒開上氣後馬上改為小火，只要保持安全閥處有一點點小氣在冒就可以了，煮的時間長短與安全沒有關係（當然煮忘記了把水煮幹了就不安全了呵！）一般上氣關小火後十分鐘就可以了，煮十五分鐘就很爛很爛了。
1、因為水的沸點與壓強有關，壓強增大，沸點升高，煮飯菜時高壓鍋的氣壓比普通鍋內的氣壓高，所以水沸騰時高壓鍋內的溫度高於普通鍋內的溫度，溫度越高，飯菜熟的越快，高壓鍋密封好，鍋內氣壓高，水的沸點高；
2、在燒瓶中盛半瓶水，用一隻插有玻璃管和溫度計的塞子塞緊瓶口，再用一段橡皮管把玻璃管和注射器連通， 用酒 ...
原因：
1、所購買的高壓鍋材質不是304，或是假的304材質。
2、所煮材料中加了鹽或其它調料造成的正常反應。
3、新的高壓鍋都會有這樣的問題，在生產的過程中，高壓鍋的內膽經過“硬質氧化”技術，在內膽的壁上會形成氧化殘留物，第一次使用時徹底進行清洗，即可。 ...
1、因為水壓強增大，沸點升高，煮飯菜時高壓鍋的氣壓比普通鍋內的氣壓高，所以水沸騰時高壓鍋內的溫度高於普通鍋內的溫度，溫度越高，實物就熟得越快。在高海拔地區，利用壓力鍋可避免水沸點降低而不易煮熟食物的問題。
2、高壓鍋又叫壓力鍋，壓力煲，是一種廚房的鍋具。壓力鍋透過液體在較高氣壓下沸點會提升這一物理現象 ...
在不正確操作時或有瑕疵時可能會。
高壓鍋省時節能，但是如果鍋體有瑕疵或者操作不正確時就有可能發生爆炸的現象，所以在使用的時候首先要檢查鍋體的完整性，然後操作要規範正確。
在用高壓鍋的時候注意食物的量不要超過容量的二分之一，而且在開高壓鍋的時候要等鍋體完全冷卻，沒有壓力後再開蓋，否則裡面的食物會在高 ...
浮沫是一些散開的蛋清。
出現浮沫的原因：在做荷包蛋時不能保證所有的蛋清都能凝聚在一起，不可避免有一些零散的分佈，這些因為體積很小，所以就形成了浮沫。
荷包蛋是雞蛋的一種經典吃法，主要將雞蛋直接打在鍋上煎制或煮制而成。其特色為蛋黃保持圓形不散開，因其外形與荷包相似，故得其名。荷包蛋又分單面煎和雙面煎 ...
電壓力鍋一般支援開蓋工作的。
電壓力鍋是傳統高壓鍋和電飯鍋的升級換代產品，它結合了壓力鍋和電飯鍋的優點，採用彈性壓力控制，動態密封，外旋蓋，位移可調控電開關等新技術，新結構，全密封烹調，壓力連續可調，徹底解決了壓力鍋的安全問題，解除了普通壓力鍋困擾消費者多年的安全隱患，其熱效率大於百分之八十，省時省電 ...
原因：雞蛋內壓力超過蛋殼所能承受的限度。
雞蛋在加熱過程中會因蛋白蛋黃膨脹導致氣體空間縮小，雞蛋內壓力增大，從而將蛋殼脹破爆開。而且在高壓鍋裡面煮的時候，壓力增加速度較快，沒有緩衝的餘地。
避免雞蛋爆炸的方法：可以用像剪刀尖一樣的器具，將雞蛋比較圓的一端輕輕敲一個小孔，再放入冷水鍋中火加熱煮5至8 ...