妙可藍多芝士片可以直接吃嗎

　　妙可藍多芝士片可以直接吃，味道有些酸酸的，鹹鹹的，主要是用來做沙拉或者糕點吃。芝士即乳酪（cheese），又名乾酪，是一種發酵的牛奶製品，其性質與常見的酸牛奶有相似之處，都是透過發酵過程來製作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是乳酪的濃度比酸奶更高，近似固體食物，營養價值也因此更加豐富。每公斤乳酪製品都是由10公斤的牛奶濃縮而成，含有豐富的蛋白質、鈣、脂肪、磷和維生素等營養成分，是純天然的食品。就工藝而言，乳酪是發酵的牛奶；就營養而言，乳酪是濃縮的牛奶。乳酪也是中國西北的蒙古族，哈薩克族等遊牧民族的傳統食品，在內蒙古稱為奶豆腐，在新疆俗稱乳餅，完全乾透的乾酪又叫奶疙瘩，世界出口乳酪最多的國家是荷蘭。

　　妙可藍多芝士片是一種即食乳酪，可夾在麵包裡吃。加熱後雖然也能拉絲，但達不到做披薩拉絲的效果。如想選擇拉絲效果佳，可選擇馬蘇裡拉乳酪。拉絲要藉助於高溫的條件，通常情況下200度下5分鐘左右即能拉絲。

　　妙可藍多創立於1988年11月29日，是上海妙可藍多食品科技股份有限公司旗下品牌，產品包括原制乳酪、再製乳酪、液奶等。作為一家以乳酪為核心業務的A股上市公司，總部設在上海的妙可藍多，在國內建有5家工廠，分別位於上海（奉賢區、金山區）、天津和吉林，是國內擁有乳酪產能較大的企業。

　　旗下擁有“妙可藍多”、“廣澤”、“澳醇牧場”等國內知名品牌，其中主要產品包括馬蘇裡拉乳酪、乳酪棒、鱈魚乳酪、手撕乳酪、新鮮乳酪、高鈣乳酪、兒童成長杯、乳酪風味酸乳、芝士片、奶油芝士、乳酪醬、純牛奶、風味發酵乳、酸奶飲品等。

　　妙可藍多，是用乳清粉和植物油和食品新增劑勾兌而成的，屬於人造乾酪，配料表有寫明，凡是披薩店（必勝客，棒約翰）這些知名餐廳都是選用純進口的天然馬蘇裡拉芝士。天然馬蘇裡拉芝士是用牛奶製成的，其營養成分也要高，口感也要強2011年起就開始生產芝士，開始主要給西餐廳、烘焙店和工業客戶提供乳酪原料。西餐廳對乳酪要求比較高，面向大眾銷售乳酪，品質和供給餐廳的都是一樣的，有保障的。