1、首先姜不辣去掉姜皮，然後切成長長的薄片，然後在鍋中放水，燒開以後倒入姜不辣片焯三分鐘左右取出，放在冷水中浸泡三小時左右，再揮出來瀝掉水分。
2、把糖和醋放在鍋中加熱，混合在一起調勻，讓糖全部化開，然後讓制好的料汁自然降溫。
3、把處理好的姜不辣放在醃鹹菜的容器中，再把調好的料汁倒進行，調勻，讓料汁把姜不辣淹沒，然後密封起到。過三天左右就可以取出食用。
沙姜的叫法不一樣，北京叫鬼姜，東北叫姜不辣。
醃製姜不辣的具體步驟：
把購買回來的姜不辣去掉姜皮，切成長長的薄片；在鍋中放水，燒開以後倒入姜不辣片，焯三分鐘左右取出；放在冷水中浸泡三小時左右，再揮出來瀝掉水分；把糖和醋放在鍋中加熱，混合在一起調勻，讓糖全部化開，然後讓制好的料汁自然降溫；把處理好的姜不辣放在醃鹹菜的容器中，再把調好的料汁倒進行，調勻，讓料汁把姜不辣淹沒，然後密封起到，三天左右就可以取出食用；這種醃製姜不辣的方法，適合人們少量醃製姜不辣時使用。
姜不辣對血糖具有雙向調節作用，即一方面可使糖尿病患者血糖降低，另一方面又能使低血糖病人血糖升高。
製作步驟：
將鬼子姜洗淨晾乾,放在通風陰涼處風乾2天左右，表面起皺及可。將處理完的鬼子姜放在保鮮盒或者密閉的瓶子中。花椒和大料加水煮開後晾涼備用。鬼子姜中倒入甜麵醬、醬油。再加入糖、蠔油、白酒、鹽，拌勻。將涼好的花椒水倒入保鮮盒中，沒過鬼子姜。蓋蓋醃製10天左右即可食用。
1、醃製姜不辣的主料為新鮮姜不辣500克；
2、醃製姜不辣的輔料為醋1袋，白糖400克；
3、將姜不辣的姜皮去除，切成長長的薄片，在鍋中放水，在水燒開後倒入姜不辣片焯三分鐘左右取出，放在冷水中浸泡三小時左右，將姜不辣片取出瀝乾水分；
4、將糖和醋放在鍋中加熱，混合在一起調勻，使糖全部化開，最後 ...
1、用刀把生薑拍碎把蔥也拍一拍，這樣有利於它的汁水滲出，然後用1:1的清水進行浸泡。浸泡30分鐘後濾出它的汁水，蔥姜水就製作完成了。
2、把蔥和姜拍碎，然後放入鍋中，加1:2的水煮開，加適量的紅糖，這樣製作成的蔥姜水適合於風寒感冒者飲用。患者可以趁熱服下有驅寒的效果。 ...
1、食材：
洋蔥一個、食鹽2克、香蔥2克、芝麻香油1克、調味料2克。
2、步驟：
（1）姜一個大洋蔥用刮刀去掉頭和尾部和外表皮，洗淨。
（2）用刀切成小薄片或細絲。注意厚薄要一致。
（3）切好後，倒入一個乾淨的盆中，等待醃製。
（4）準備2個西紅柿，洗淨，後備用。
（5）再將西 ...
1、簡單醃法。
生薑醃製時有多種不同醃法，最簡單的方法就是用食用鹽直接醃，醃製時生薑與鹽的比例應該是十比二，而且生薑醃製以前要去掉外皮。醃製生薑最好選擇白露前後，把生薑冼乾淨以後去掉外皮，放在容器中放一層放一層，放好以後醃製，每天翻動一次，五六天以後就能醃好，醃好以後生薑色澤金黃，口感脆畢竟，而且生薑 ...
1、鬼子姜用水浸泡洗淨，洗淨的鬼子姜將其放在通風陰涼處風乾。
2、花椒和大料加水煮開，再晾涼。
3、將鬼子姜放入鹹菜壇中。
4、再依次加入甜麵醬、鹽、糖、生抽、白酒，最後將晾涼的花椒大料水倒入壇中。
5、密封醃製20天即可取出食用。 ...
姜不辣和胡蘿蔔一起吃具有健脾，補血，助消化，助發育，清熱涼血消腫的作用。用料：姜不辣3塊，胡蘿蔔3根，納豆50克。 輔料：橄欖油5克，醋5克，蒸魚豉油20克。製作過程：
1、姜不辣擦絲。
2、胡蘿蔔擦絲，加少許橄欖油。3、自制納豆。4、點入適量醋和蒸魚豉油，攪拌均勻。
5、裝入盤裡，即可食用。 ...
1、藕切片。
2、西蘭花切小塊。
3、大蝦挑去蝦線洗淨。
4、大蔥切塊。
5、大蒜切片。
6、生薑切絲。
7、鍋內燒開水，放入藕片燙熱，撈出備用。
8、放入大蝦煮熟，撈出備用。
9、西蘭花燙熟撈出備用。
10、鍋內放油燒熱，放入蔥薑蒜爆香。
11、放入調料醬翻炒幾下 ...