1、食材：刺老芽1把、雞蛋3個、蔥花適量、適量鹽、適量生抽、適量五香粉、適量雞粉。
2、準備刺老芽，摘洗乾淨，用開水焯燙5分鐘。
3、將焯好的刺老芽在冷水中過涼，撈出攥幹水份，改下刀。
4、準備幾個雞蛋。打散。
5、再準備蔥花。
6、起鍋，煎雞蛋。雞蛋炒好取出備用。
7、另起鍋，加入適量油燒熱。
8、蔥花爆香。炒刺老芽。
9、調入適量鹽、生抽、五香粉。
10、將刺老芽水份全部炒幹。
11、加入雞蛋。繼續翻炒均勻。
12、調入適量雞精，出鍋盛盤。OK
1、原料準備：枸杞菜200g，雞蛋4只，薑末少許，油兩大勺，鹽一小撮。
2、選枸杞嫩芽洗淨，枸杞芽切碎，雞蛋加薑末打散。
3、大火熱鍋加油燒滾，倒入雞蛋用筷子快速攪散，撒入枸杞芽繼續用筷子翻攪，加鹽調味。
4、出鍋裝盤。
1、用料：螃蟹，年糕，小蔥，生薑，生抽，老抽，鹽，油，澱粉。
2、做法：用刷子將螃蟹刷洗乾淨，掰下蟹鉗，掰開蟹身，去掉蟹心，用刀把螃蟹肉剁成小塊。
3、用刀背砸一砸蟹鉗，這樣方便入味，將小蔥切成長段兒。將剁好的蟹肉裹上一層澱粉。先把年糕放入水中煮軟，撈出瀝水，留著備用。
4、倒掉鍋內的水，燒乾 ...
1、首先我們準備食材，將雞蛋打好，將大蒜葉切段。
2、之後鍋中加油，放入雞蛋，中火煎好。
3、煎好後，翻面，取出切成小段。
4、鍋中放油，加入蒜葉。
5、翻炒到顏色變化，加入雞蛋 適量鹽。。
6、最後一期翻炒到蒜白段變色，加入雞精調味。 ...
1、食材準備：豬肉250克、姜芽100克、小蔥2根、蒜3粒、泡椒30克、油、糖、味極鮮、蠔油、生粉各適量。
2、瘦肉切絲，酸姜芽切絲，蒜子切片，蔥切段，泡椒切粒。
3、瘦肉放入適量的鹽，糖，味極鮮，生粉，食用油醃製。
4、燒熱鍋，放油，接著下肉絲翻炒。
5、稍稍變色時，沿鍋邊蘸灑料酒去腥增 ...
1、主料：毛豆腐100g，雞蛋3個3人份，食鹽2勺，味精1/2勺，蔥10g
2、將豆腐切塊，雞蛋打散，鍋中倒入油，油燒至7、8層熟差不多時，先把豆腐倒入。
3、豆腐炸至有些黃色，豆腐是要翻身。
4、均勻倒入雞蛋，稍等幾秒，均勻灑入鹽，如果不想吃到鹽塊的，就一定要勻。
5、用鍋鏟拌幾下，顏色 ...
1、主料：小雞腿菇6個、雞蛋2個
2、輔料：鹽適量。
3、雞腿菇洗淨。
4、雞蛋液里加一點鹽打勻。
5、雞腿菇切薄片，放入開水中焯一下。
6、炒鍋放油，油熱後放入焯好水的雞腿菇片，加一點鹽，翻炒均勻。
7、放入雞蛋液，翻炒，蛋液凝固後用筷子將雞腿菇和雞蛋打散一點，5分鐘即可出鍋。 ...
1、食材：圓椒兩個，雞蛋三枚，油適量，鹽適量，醬油適量，蔥適量，八角少許。
2、圓椒洗淨去除籽，準備好雞蛋磕入碗中放入少許食鹽打撒。
3、將圓椒掰成小塊備用。
4、鍋中燒熱放油，倒入雞蛋液炒至成塊盛出。
5、炒鍋再次燒熱放油，放入八角和蔥片炒香，倒入圓椒塊翻炒。
6、倒入適量的醬油炒勻 ...
1、原料：雞蛋、西紅柿、菜籽油、蔥花、食鹽、白糖、生抽。
2、準備好相關食材。
3、將雞蛋和半小勺食鹽倒入碗中。
4、打散後加入少許蔥花和清水攪拌均勻。
5、炒鍋燒熱滴入菜籽油後再倒入雞蛋液。
6、不要翻動中大火待蛋液凝固。
7、待四周焦黃敲起後翻面煎制焦黃後盛起。
8、西紅柿 ...