1、麵粉加入適量水和成麵糰表面擦油醒二十分鐘。
2、豬肉餡加入蔥末，生抽，菜籽油，鹽，花椒油攪拌均勻。
3、醒好的麵糰分成小面劑子搓成長條。
4、切成小塊。
5、把每一個小塊搓成長條擦油醒發。
6、去一個小麵條按壓成餅。
7、擀成面片薄一些，放入肉餡。
8、從一端捲起來，收口處朝下。
9、兩邊向裡摺進去。
10、電餅鐺預熱放入火燒，蓋上餅鐺蓋煎至兩面金黃。
11、火燒就做好了。
1、麵粉加入適量水和成麵糰表面擦油醒二十分鐘。
2、豬肉餡加入蔥末，生抽，菜籽油，鹽，花椒油攪拌均勻。
3、醒好的麵糰分成小面劑子搓成長條。
4、切成小塊。
5、把每一個小塊搓成長條擦油醒發。
6、去一個小麵條按壓成餅。
7、擀成面片薄一些，放入肉餡。
8、從一端捲起來，收口處朝下。
9、兩邊向裡摺進去。
10、電餅鐺預熱放入火燒，蓋上餅鐺蓋煎至兩面金黃。
11、火燒就做好了。
一、製作材料：中筋麵粉、白糖、鹽、植物油、水、植物油、自制豬肉餡、白芝麻。
二、製作步驟：
1、豬肉餡拌勻備用。
2、麵糰材料中的原料放在容器中，混合揉成麵糰，靜置15分鐘。
3、製作油酥，將中筋麵粉和油混合拌勻，備用。
4、將麵糰擀成長方形片，塗一層油酥。由於天冷，油酥的流動性差，抹不均勻，可以將筷子放在上面滾動碾壓，效果好一些。一定要儘量抹勻，層次才會明顯。
5、順短邊捲起，切成九份。
6、取其中一份小麵糰，擀成圓形，包入肉餡，收口朝下，稍按扁，排入烤盤。
7、預熱烤箱，中層上下火180度，20到25分鐘即可。
1、首先是面的多少，一般炒菜的湯勺手掌心那麼大口徑的，兩勺就夠兩個人吃的了（飯量比較大的），這裡加了三勺面。
2、第二步加水，別想著定量，邊和麵邊加水，一點點的加，加一點拌一拌，用筷子保證某一塊不會太軟，往乾麵粉的地方一點點加水，直到拌得基本所有面粉都已經成絮狀。
3、然後把筷子上的面用手扒下來，開始上手，先把所有的面絮絮，都往中間壓。讓它們粘在一起
4、等已經開始成形的時候，如果軟硬適中就可以少加一點點水再把周邊的乾麵粉粘在一起，如果軟了可以把周邊麵粉用手抓得放在麵糰中間，揉進去。
5、弄好之後再把麵糰揉好就可以。