1、原料：娃娃菜500克、鹽15克、蒜3瓣、火腿腸一根、皮蛋一顆、鹹鴨蛋黃兩個，蔥花適量。
2、方法/步驟：蒜頭剝去外皮，火腿切成細絲，皮蛋和鹹鴨蛋黃切成丁，蔥切蔥花。另外把娃娃菜洗淨切成條狀。
3、起油鍋，油鍋熱後把娃娃菜放進去，輕輕上下翻動，不要炒得亂七八糟哦。
4、等到上下都翻動過後，加水基本到娃娃菜2/3處即可，往鍋裡放2克左右的鹽。蓋上蓋子，大火煮五分鐘。
5、待到五分鐘後開蓋，把娃娃菜用筷子一根根撈起，朝著一順的方向碼在盤子裡備用。並把鍋裡煮娃娃菜的水倒掉。
6、倒掉水的鍋沖洗乾淨，重起個油鍋，油熱後，把蒜頭放進去，把蒜頭煸到外面一層金黃。
7、然後加入火腿絲煸炒一下，再把皮蛋和鹹鴨蛋黃丁加進去一起翻炒。
8、稍微炒幾下後，加水，水要多加點哦，反正這個湯汁最後是要淋在娃娃菜上，至少要沒過一半的娃娃菜。
9、水加進去後，煮沸騰後湯汁就發白了，加鹽調味，然後加一點點糖。
10、然後就用水澱粉勾芡，澱粉真的只要一點點哦，不要勾芡得很稠的糊狀哦，否則倒到娃娃菜上都頂在表面，湯汁滲透不下去咯。總的來說就是要很稀的，但是又能把湯汁掛在娃娃菜上的這種感覺。
11、湯汁勾芡完成後，撒幾粒味精，撒上蔥花，就可以澆在娃娃菜上了。
1、食材準備：澱粉、濃湯寶10g、蒜、蔥、紅椒20g、植物油、皮蛋50g、娃娃菜500g。
2、整顆娃娃菜洗淨瀝乾水後剖開成四瓣，皮蛋、紅椒切成丁，蒜、小蔥切末備用，熱鍋放油，油熱後下蒜蓉炒至稍微金黃。
3、加入一碗水，下入雞湯型濃湯寶一份，大火燒開，讓濃湯寶完全溶入湯汁裡，下入切好的娃娃菜和皮蛋，煮至菜軟，把娃娃菜夾起裝盤，湯汁里加入紅椒稍煮。
4、加入適當水澱粉，大火收汁至湯汁濃稠，澆在裝好盤的娃娃菜上，撒少許蔥花即可。
1、娃娃菜清洗乾淨，瀝乾水分，切成小塊。
2、炒鍋倒適量油，燒熱放入蔥、姜、蒜，爆香。
3、放入娃娃菜大火翻炒一下。
4、加入適量鹽，少許陳醋調味，翻炒均勻即可。
娃娃菜：
娃娃菜是一種袖珍型小株白菜，屬十字花科蕓薹屬白菜亞種，為半耐寒性蔬菜。一般生育期為45～65天，商品球高20釐米，直徑8～9釐米，淨菜重150～300克。生長適宜溫度5～25℃，低於5℃則易受凍害，使抱球鬆散或無法抱球。
高於25℃則易染病毒病。其外葉綠色，葉球合抱，球葉有淺黃色、金黃色、白色和桔紅色等品種，株型較小，適於密植，包球速度快，品質佳，定植後45~65天即可採收；抗病毒病、霜黴病和軟腐病，耐抽薹性強。
1、食材準備：澱粉、濃湯寶10g、蒜、蔥、紅椒20g、植物油、皮蛋50g、娃娃菜500g。
2、整顆娃娃菜洗淨瀝乾水後剖開成四瓣，皮蛋、紅椒切成丁，蒜、小蔥切末備用，熱鍋放油，油熱後下蒜蓉炒至稍微金黃。
3、加入一碗水，下入雞湯型濃湯寶一份，大火燒開，讓濃湯寶完全溶入湯汁裡，下入切好的娃娃菜和皮蛋 ...
1、準備胡椒粉5克，姜5克，鹽5克，蔥5克，粉絲5克，大料5克，香油5克，娃娃菜50克。
2、娃娃菜切塊，砂鍋放水，加入大料、蔥、姜燒開，下入娃娃菜，小火煨10-15分鐘。
3、下入粉絲，再煨3-4分鐘，放入鹽、胡椒粉、香油即可。 ...
1、主料：五花肉、娃娃菜、乾紅椒、青蒜、蔥薑蒜。
2、調料：橄欖油、生抽、紅油豆瓣醬、白糖、芝麻油、鹽、雞精、花椒、豆豉 各少許。
3、娃娃菜切開。
4、鍋內放入鹽，油燒至水開，放入娃娃菜焯水1分鐘取出。將焯好水的娃娃菜控水，可用手輕輕摁壓，擠出水份。
5、五花肉切薄片，大蒜分開蒜白，蒜青 ...
1、準備食材，娃娃菜200克，辣椒油20克，鹽10克，生抽20克，醋10克，雞精10克。娃娃菜用清水洗淨切絲。娃娃菜中放入辣椒油，生抽，醋，鹽，雞精，攪拌均勻即可。
2、其幫薄甜嫩，營養豐富、味道甘甜，價格比普通白菜略高；富含維生素和硒，且葉綠素含量較高，具有豐富的營養價值，還含有豐富的纖維素及微量元 ...
1、高山娃娃菜1棵、粉絲40克、蒜8瓣、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、鹽半茶匙、食用油少許、剁椒適量。
2、將較大的葉子取下一分為三，菜心部分4等分或者6等分。
3、鍋內燒開水，倒入少許食用油和小半勺鹽。這樣焯出來的菜顏色漂亮且不容易變色哦。
4、倒入娃娃菜，燙大約1分鐘左右。然後盛出備用。
5 ...
用料：娃娃菜2棵、粉絲1把、鹹蛋黃3個、雞精少許、海蝦米適量、蒜2瓣、高湯30毫升、植物油少許、水600毫升、小米辣2個、青尖椒1個、鹽少許。
1、娃娃菜切塊，皮蛋切丁，辣椒切丁，鹹蛋黃攪成沫。
2、海蝦米，提前泡水備用。
3、粉絲、娃娃菜焯水備用。
4、適量水放入鍋中燒開，再放入鹹蛋黃沫 ...
將娃娃菜清洗一下。放在案板上切開，待用。隨後，將荷蘭豆、黑木耳和胡蘿蔔在沸水中焯一下、撈出。燒鍋倒油燒熱，下入娃娃菜翻炒翻炒至斷生。接著，合入焯好的荷蘭豆、黑木耳、胡蘿蔔片翻炒翻炒。然後，加適量的鹽。加適量的雞精。調味炒勻即成。出鍋，裝盤。 ...