材料主料:娃娃菜2顆、豆腐皮1張。
輔料:油適量、鹽適量、生抽5毫升、香醋5毫升。
1、準備好原料。
2、娃娃菜掰開,清洗乾淨。
3、洗淨後切長條。
4、鍋中燒水,放入豆腐皮綽燙一下撈出。
5、豆腐皮切條狀。
6、鍋中放油,放入蒜末超出香味。
7、放入娃娃菜條翻炒均勻。
8、加生抽和一點熱水,炒至娃娃菜變熟。
9、放入豆腐皮。
10、加香醋。
11、最後加鹽提味即可。
材料主料:娃娃菜2顆、豆腐皮1張。
輔料:油適量、鹽適量、生抽5毫升、香醋5毫升。
1、準備好原料。
2、娃娃菜掰開,清洗乾淨。
3、洗淨後切長條。
4、鍋中燒水,放入豆腐皮綽燙一下撈出。
5、豆腐皮切條狀。
6、鍋中放油,放入蒜末超出香味。
7、放入娃娃菜條翻炒均勻。
8、加生抽和一點熱水,炒至娃娃菜變熟。
9、放入豆腐皮。
10、加香醋。
11、最後加鹽提味即可。
1、處理豬肉,首先我們將買回來的豬肉洗淨,之後將肉切成小肉片,當然如果你喜歡的話可以切成肉丁,注意不論是肉塊、肉丁還是肉片都需要切的小一點,這樣方便入味,方便炒熟,口感細膩。
2、處理配菜,將胡蘿蔔和尖椒洗淨後,胡蘿蔔去皮切片,尖椒切成絲,放在碗中備用。木耳要提前一天泡好,然後我們將木耳洗淨後切成小片,當然也可以不用切,看個人喜好。
3、處理娃娃菜,將蔥洗淨後,我們切一點蔥花,然後將蒜洗淨切片,將生薑洗淨後,切成片。之後我們將娃娃菜掰開洗淨後,我們可以縱切成條,也可以橫切成片,同樣看個人喜好,不過切成片的話葉和根分離,吃起來口感不太好,小編習慣切成條。
4、焯水,鍋中倒水,水燒開後將胡蘿蔔倒下去簡單焯水,只要顏色變深撈出來即可。當然不喜歡焯水的小夥伴也可以不用。之後我們另起鍋,鍋中水分蒸發後,我們倒油。
5、起鍋,油溫熱後,我們將蒜片、蔥花、薑絲倒入炒香後,將肉片倒入大火煸炒,之後我們倒入一勺料酒、半勺蠔油去腥,繼續煸炒5分鐘後,我們將胡蘿蔔和尖椒倒入,繼續煸炒。
6、出鍋,香味出來後,我們倒入娃娃菜和木耳,大火煸炒至出汁,然後倒入一勺老抽上色,最後倒入適量的鹽、一點胡椒粉,繼續煸炒5分鐘後出鍋即可。
娃娃菜和大蝦都是營養豐富的食材,常吃有益身體健康,今天我們用這兩個食材,做一道美味的娃娃菜炒大蝦,那麼如何做呢?下面一起看一下吧。
首先,將大蝦洗淨,去除蝦線備用,去蝦線時可以用剪刀剪開蝦背部,用牙籤挑去蝦線,不想保留蝦頭的話,也可以直接去掉。
將娃娃菜掰開洗淨,然後在每瓣的中間切一道,一份為二,這樣比較容易炒熟,切好後備用。
將蔥跟蒜洗淨,切成末備用,注意蒜是一定要用的,可以使菜更加鮮香美味
鍋洗淨燒熱,放入油,油熱時,放入切好的蔥跟蒜,開小火炒出香味。
放入洗淨的大蝦,開中火翻炒3-5分鐘左右,期間可以放入少量料酒去除腥味,也可以在大蝦洗淨時,用料酒進行醃製。
放入切好的娃娃菜,繼續翻炒3-5分鐘左右,放入適量鹽,然後就可以準備出鍋了。
如此一道健康營養的娃娃菜炒蝦就做好了,喜歡的小夥伴們也來試一下吧。