1、鵝蛋炒菜，可以與黃瓜絲、西紅柿、洋蔥或者木耳等炒菜。鵝蛋本身含有豐富的優質蛋白質，同時也含有鈣、鐵、磷等礦物質類營養素和維生素A、維生素E、維生素D的脂溶性維生素。搭配一些蔬菜炒菜後食用，不同的食物之間可以起到營養素互補的作用，使營養價值進一步提高，對於妊娠期的孕婦及胎兒健康都是非常有益的。
2、鵝蛋羹，如果孕婦不喜歡吃鵝蛋炒菜，可以將鵝蛋放在碗裡面充分打碎、攪勻，適當的放以佐料後在蒸鍋中進行蒸煮約15-20分鐘後進食。
1、鵝蛋炒菜，可以與黃瓜絲、西紅柿、洋蔥或者木耳等炒菜。鵝蛋本身含有豐富的優質蛋白質，同時也含有鈣、鐵、磷等礦物質類營養素和維生素A、維生素E、維生素D的脂溶性維生素。搭配一些蔬菜炒菜後食用，不同的食物之間可以起到營養素互補的作用，使營養價值進一步提高，對於妊娠期的孕婦及胎兒健康都是非常有益的。
2、鵝蛋羹，如果孕婦不喜歡吃鵝蛋炒菜，可以將鵝蛋放在碗裡面充分打碎、攪勻，適當的放以佐料後在蒸鍋中進行蒸煮約15-20分鐘後進食。
1、水煮鵝蛋：用料：鵝蛋1粒，水半鍋。半小匙鹽。做法：鹽放入水中，煮滾，水沸騰後，將蛋用勺子放入水中煮。如果蛋殼裂開，加些醋可以使蛋白凝固防止流出來，煮好後馬上放入冰水中，這樣蛋殼會比較好剝。煮的時間：三分鐘，蛋白凝固幼嫩，蛋黃半熟。六分鐘，蛋白凝固，蛋黃半熟。十分鐘，蛋全熟。
2、大蔥煎鵝蛋：用料：大蔥2粒切細，鵝蛋2粒打散。做法：燒熱鑊，下半碗油，略熱下大蔥炒，炒幾下下鵝蛋，用慢火慢慢煎至兩面金黃，盛起去掉多於的油，加些醬油就行了。
3、肉碎煎蛋：用料：肉碎100g，鵝蛋2粒，青蔥1棵切粒。做法：肉碎灑些胡椒粉，醬油攪勻，鵝蛋打入碗中和青蔥粒一起打散(打至起泡)，燒熱鑊，下半碗油略熱，下肉碎炒，炒半熟再將鵝蛋慢慢下鑊，用小火慢慢煎至兩面金黃即可。
1、孕婦吃鵝蛋是可以的。鵝蛋中的脂肪絕大部分集中在蛋黃內，含有較多的磷脂，其中約一半是卵磷脂，這不僅能幫助孕婦很好的消化，其成分對大腦及神經組織的發育也有很大作用，特別是對小孩子的腦部發育有很好的幫助。
2、鵝蛋當中還含有非常豐富的蛋白質，而且這些蛋白質是很有利於人體吸收的，鵝蛋中還含有人體所需要的各種氨基酸，所以在懷孕期間如果能夠適當的吃一些，對身體是有很多好處的，而且對於胎兒的身體發育也能夠帶來很多的幫助，鵝蛋當中的卵磷脂還很有利於寶寶大腦神經的發育，有效的增強胎兒的記憶力，所以在懷孕的時候可以適當的吃一些。