1、主料：饅頭2個、火腿腸1根。
2、輔料：油1湯匙、精鹽1/2茶匙、大蔥1段、孜然1茶匙。
3、饅頭切成丁。
4、火腿腸切成丁，大蔥切成末。
5、鍋中倒油，中火加熱，下蔥花爆香。
6、下火腿丁翻炒出香味。
7、下饅頭丁翻炒。
8、炒至饅頭丁顏色變黃，撒入鹽。
9、撒入孜然粉。
10、快速翻炒均勻即可。
1、土豆去皮洗淨切丁備用，火腿切丁備用。
2、鍋中燒開水，倒入土豆丁煮至8分熟，撈出瀝乾水分。
3、鍋中倒入食用油，倒入煮好的土豆丁，煎至兩面金黃色。
4、倒入火腿丁煎到表面微黃，然後加入洋蔥。
5、加鹽、生抽、辣椒粉、孜然粉混合，翻炒均勻。
6、香辣過癮的孜然火腿土豆丁就好啦
1、材料：羊頸肉100g、洋蔥1/4個、胡蘿蔔1/3根、冷米飯一碗。
2、準備材料，洋蔥剝去外皮，胡蘿蔔刨皮。
3、羊肉切小丁，洋蔥和胡蘿蔔都切成小丁。
4、鍋中倒入兩湯匙食用油燒熱，倒入羊肉丁大火煸炒至表面收緊，顏色變深。
5、倒入半湯匙料酒炒勻。
6、倒入冷飯，邊炒邊用鍋鏟把米飯糰打散，直到米飯粒粒鬆散。
7、撒上蔥花出鍋。
1、雞中翅500g、青椒3根、孜然或孜然粉若干、大蒜3瓣、生薑4-5片。
2、生薑大蒜辣椒切片備用，雞翅每面片幾個刀口。
3、鍋內加熱水，生薑，黃酒，放入雞翅過水煮熟後拿出過冷水，備用。
4、鍋內放油，邊炸邊放少量鹽（比較入味），放入雞翅炸至兩面金黃，炸好後濾油撈出。
5、因為炸的會有點粘 ...
直接放鍋裡小火炒，不放油、鹽，炒至變色即可，種子含有揮發油和脂肪酸，脂肪酸的主要成分為巖芹酸、烯油酸和亞油酸等。孜然芹種子粉末有除腥羶、增香味的作用。主要用作解羊肉羶味及製作“咖哩粉”和“辣椒粉”成分。其莖、葉歐洲人用於作泡菜，用孜然加工牛羊肉，可以祛腥解膩，並能令肉質更加鮮美芳香，增加食慾。孜然具醒腦通 ...
1、孜然和小茴香的比例為１０：１，把孜然和小茴香混合，用清水投洗乾淨，撈出控淨水分。
2、鍋裡不加油小火倒入孜然粒開始翻炒，慢慢炒至微微發黃發出香味關火。
3、倒出攤開冷卻，放入料理機攪打成粉狀即可，盛入小瓶密封儲存，隨吃隨取。
孜然：
孜然，又名：枯茗、孜然芹，在南疆則被稱為小茴香。為傘 ...
1、需要的材料有：辣椒粉20克；孜然粉15克；火腿255克；土豆550克；生抽35克；鹽28克；白芝麻15克；小蔥20克。
2、土豆切塊，火腿切塊。
3、土豆焯水3分鐘撈出。
4、起鍋燒油，下入土豆煎。
5、煎到金黃，下入火腿煎。
6、一勺孜然粉，調料全部放，攪拌均勻。 ...
1、材料：雞胗，洋蔥，蒜薹，孜然粉，孜然粒，鹽，蔥，姜，生抽，料酒，蠔油。
2、先將雞胗洗淨，切片，洋蔥切塊，蒜薹切斷兒。
3、炒鍋中放油，七成熱時放入蔥、蒜末、姜爆香，然後放入雞胗爆炒變白盛出。
4、炒鍋中放油燒熱，下洋蔥和蒜薹炒至變斷生。
5、倒入雞胗翻炒，放入料酒、生抽、蠔油、鹽。
...
用料：雞蛋、水、五香粉、蒜苗、鹽、蔥、饃丁。
1、三個雞蛋打碎加鹽和五香粉。
2、冰箱冷藏室裡拿出饃丁。
3、蒜苗和蔥切段。
4、把饃丁放入雞蛋液中拌均勻，這時可先把油燒熱待用。
5、油燒熱，放入蒜苗和蔥炒香，放入拌好的饃丁，到鍋裡時不要立馬翻炒，不然容易碎掉。
6、大火2分鐘後轉 ...
雞肉孜然肉夾饃的做法：
食材準備：雞脯肉150克、發酵麵糰適量、生菜適量、韓國辣椒50克、孜然粉適量、蒜香燒烤醬50克。
步驟：
用酵母、一個雞蛋、少量食用油、麵粉、水揉成麵糰併發酵好。將麵糰分成小劑；擀成薄餅。放入鍋中烙成兩面金黃熟；鍋中放少量油，放入雞肉煎熟；將烙好的饃從一端剖開，底部相連 ...