1、先把饅頭切成片，切的時候刀上可以沾點清水，防止掉落很多饅頭渣；
2、接著把饅頭切成條再切成小方塊兒；
3、碗裡打入兩顆雞蛋並且打散；
4、打散的雞蛋液均勻的澆在饅頭粒上，讓饅頭粒都能包裹上蛋液；
5、準備一小把蒜苗葉子切碎撒入饅頭粒中；一小塊胡蘿蔔切成小碎末放入饅頭粒中；
6、開始調味：一小勺鹽，適量胡椒粉，加點食用油充分攪拌均。
7、起鍋熱油，下饅頭。全程用小火慢慢炒，等蛋液定型，蒜苗炒出香味。
8、起鍋前撒入少許孜然粉和辣椒麵即可裝盤。
1、先把饅頭切成片，切的時候刀上可以沾點清水，防止掉落很多饅頭渣；
2、接著把饅頭切成條再切成小方塊兒；
3、碗裡打入兩顆雞蛋並且打散；
4、打散的雞蛋液均勻的澆在饅頭粒上，讓饅頭粒都能包裹上蛋液；
5、準備一小把蒜苗葉子切碎撒入饅頭粒中；一小塊胡蘿蔔切成小碎末放入饅頭粒中；
6、開始調味：一小勺鹽，適量胡椒粉，加點食用油充分攪拌均。
7、起鍋熱油，下饅頭。全程用小火慢慢炒，等蛋液定型，蒜苗炒出香味。
8、起鍋前撒入少許孜然粉和辣椒麵即可裝盤。
土豆、香菇、青椒切好備用，饃切塊備用；
鍋內熱油，加入姜、蒜、豆瓣醬翻炒；
加入土豆、青椒、香菇翻炒出紅油；
炒到土豆七分熟，加水，繼續炒；
水變少的時候，加入饃快，便於上色；
翻炒兩分鐘，加入蒜苗翻炒後即可出鍋。
用料：雞蛋、水、五香粉、蒜苗、鹽、蔥、饃丁。
1、三個雞蛋打碎加鹽和五香粉。
2、冰箱冷藏室裡拿出饃丁。
3、蒜苗和蔥切段。
4、把饃丁放入雞蛋液中拌均勻，這時可先把油燒熱待用。
5、油燒熱，放入蒜苗和蔥炒香，放入拌好的饃丁，到鍋裡時不要立馬翻炒，不然容易碎掉。
6、大火2分鐘後轉中小火在鍋中慢煎至外酥裡軟即可。