1、剝皮魚買的時候請商家將外皮撕去，去內臟清洗乾淨。
2、在魚身2面劃幾刀方便醃製時候入味，撒點鹽醃製10分鐘左右。
3、取錫紙啞光面，鋪上少許薄薄的檸檬片(烤完增香不是，而且去腥)，抹點油。
4、魚擺上抹點油，2面撒少許十三香。
5、孜然粉和辣椒粉。
6、用錫紙包裹緊。
7、入預熱好的烤箱220度25分鐘左右。
8、取出，開啟，(這時候包裹的錫紙上會有少許的湯汁出來，不要倒掉，就這樣留著)。
9、接著在魚身上再撒適量的辣椒粉、孜然粉，重新放入烤箱烤5分鐘左右即可。
1、剝皮魚買的時候請商家將外皮撕去，去內臟清洗乾淨。
2、在魚身2面劃幾刀方便醃製時候入味，撒點鹽醃製10分鐘左右。
3、取錫紙啞光面，鋪上少許薄薄的檸檬片(烤完增香不是，而且去腥)，抹點油。
4、魚擺上抹點油，2面撒少許十三香。
5、孜然粉和辣椒粉。
6、用錫紙包裹緊。
7、入預熱好的烤箱220度25分鐘左右。
8、取出，開啟，(這時候包裹的錫紙上會有少許的湯汁出來，不要倒掉，就這樣留著)。
9、接著在魚身上再撒適量的辣椒粉、孜然粉，重新放入烤箱烤5分鐘左右即可。
1、主料：魷魚須1000克。
2、輔料：姜2塊、香油適量、孜然適量、白酒1/2湯匙、海鮮醬3湯匙。
3、魷魚須洗淨切斷。
4、將海鮮醬、二鍋頭和薑片放入碗中，然後用手抓勻魷魚須。
5、將魷魚須穿到竹籤上。
6、烤盤上鋪上錫紙，啞光面朝上，將魷魚須串放在錫紙，再刷上香油。
7、將烘烤調至上下管/熱風功能，烤箱230度預熱。
8、將裝上魷魚須串的烤盤放入烤箱，中下層，230度，10分鐘。
9、5分鐘後拿出刷上一次香油，再放入烤箱中，8分鐘時再拿出，均勻撒上孜然粉，再刷一次香油
10、放入烤箱中烘烤2分鐘即可。
1、土豆去皮洗淨。
2、切成薄片,越薄越脆。切好的土豆片裝進大碗裡,水裡加適量鹽浸泡5分鐘去除澱粉且增加點兒鹹味。
3、泡好的土豆片用紙巾擦乾淨水分。一定要擦乾,不然很難烤脆。
4、烤盤鋪上錫紙,錫紙上面用毛刷刷薄薄一層植物油不要多了,防止薯片粘在烤盤上。
5、土豆片放入烤盤擺好。
6、烤箱提前預熱十分鐘，160度中層烤10分鐘。
7、十分鐘後取出烤盤，薯片翻一面撒上孜然粉，溫度調至150克繼續烤5分鐘，要觀察著烤中途可以再翻面，盯著有薄的先脆了的提前拿出去。
8、候掌握好，勤翻面烤，又香又脆。