孜然雞片如何做

　　1、雞胸肉200克、土豆1個、色拉油適量、孜然顆粒適量、姜、蒜適量、料酒適量、鹽適量。

　　2、做法：雞胸肉切薄片，放少許鹽，雞精，料酒醃20分鐘，土豆切片洗淨控水備用，姜、蒜、孜然顆粒適量。

　　3、鍋內熱油先把土豆炸至金黃撈出控油備用，鍋內留少許油放入薑末、蒜末炒香加入雞肉翻炒。

　　4、雞肉炒至變色放入適量孜然顆粒繼續翻炒，炒出孜然香味倒入炸好的土豆片翻炒2分鐘並加少量鹽出鍋。

　　1、雞胸肉切薄片，放少許鹽，雞精，料酒醃20分鐘。

　　2、土豆切片洗淨控水備用。

　　3、姜、蒜、孜然顆粒適量。

　　4、鍋內熱油先把土豆炸至金黃撈出控油備用。

　　5、鍋內留少許油放入薑末、蒜末炒香加入雞肉翻炒。

　　6、雞肉炒至變色放入適量孜然顆粒繼續翻炒。

　　7、炒出孜然香味倒入炸好的土豆片翻炒2分鐘並加少量鹽出鍋(因為醃製雞肉已經有鹽，出鍋盛盤。

　　今天中午給孩子做了個孜然雞塊，吃起來不錯，下面就給大家分享一下做法。

　　把雞腿切成小塊，大蔥切成小段，薑切片備用。

　　雞塊用清水沖洗一下。

　　雞塊放入盆中，加蔥、姜、料酒拌勻，倒入奧爾良醃料，抓拌均勻，醃製3小時。

　　把麵粉、澱粉倒在一個盆中，打入雞蛋，加鹽攪拌成糊狀，稍微稠一點，加食用油再次攪勻，把雞腿均勻的沾上面糊。

　　鍋中燒油，油溫五成熱把雞塊依次放入鍋中中火炸至漂起撈出。

　　再次開火，油溫七成熱把雞塊下鍋復炸一次，炸至表面金黃酥脆撈出控油。

　　雞塊趁熱撒上孜然粉，拌勻就可以吃了。