1、雞胸肉切薄片,放少許鹽,雞精,料酒醃20分鐘。
2、土豆切片洗淨控水備用。
3、姜、蒜、孜然顆粒適量。
4、鍋內熱油先把土豆炸至金黃撈出控油備用。
5、鍋內留少許油放入薑末、蒜末炒香加入雞肉翻炒。
6、雞肉炒至變色放入適量孜然顆粒繼續翻炒。
7、炒出孜然香味倒入炸好的土豆片翻炒2分鐘並加少量鹽出鍋(因為醃製雞肉已經有鹽,出鍋盛盤。
1、雞胸肉切薄片,放少許鹽,雞精,料酒醃20分鐘。
2、土豆切片洗淨控水備用。
3、姜、蒜、孜然顆粒適量。
4、鍋內熱油先把土豆炸至金黃撈出控油備用。
5、鍋內留少許油放入薑末、蒜末炒香加入雞肉翻炒。
6、雞肉炒至變色放入適量孜然顆粒繼續翻炒。
7、炒出孜然香味倒入炸好的土豆片翻炒2分鐘並加少量鹽出鍋(因為醃製雞肉已經有鹽,出鍋盛盤。
羊腿肉切成小塊,用料酒、澱粉、鹽醃製10分鐘。鍋中倒油燒熱至140℃,放入羊肉塊炸至羊肉變色。炒鍋倒油,放入孜然和辣椒麵炒出香味,倒入羊肉。根據個人口味加入適量鹽、洋蔥丁、香菜翻炒幾下即可出鍋。
孜然羊肉是由羊後腿肉、香菜葉、孜然、配以各種佐料製成。羊肉肉質細嫩,易消化,蛋白質含量高,此菜品較適合在秋冬季節食用。
1、食材:魷魚適量、辣椒粉適量、孜然粉適量、鹽適量、料酒適量、食用油適量、洋蔥絲適量、香菜適量。
2、準備300克新鮮的魷魚嘴,加上5克辣椒粉,10克孜然粉。
3、再加上5克鹽,5克料酒,攪拌均勻,醃製10分鐘。
4、鍋裡倒15ml食用油,放入洋蔥絲,大概一個洋蔥的量。煸炒至微微變焦。盛出備用。
5、鍋裡再放適量油,倒入醃製好的魷魚嘴。翻炒至魷魚變形。
6、然後倒入炒好的洋蔥絲,翻炒均勻。
7、最後倒入香菜段,大概五顆的樣子。翻炒均勻就可以出鍋啦。