1、食材：魷魚適量、辣椒粉適量、孜然粉適量、鹽適量、料酒適量、食用油適量、洋蔥絲適量、香菜適量。
2、準備300克新鮮的魷魚嘴，加上5克辣椒粉，10克孜然粉。
3、再加上5克鹽，5克料酒，攪拌均勻，醃製10分鐘。
4、鍋裡倒15ml食用油，放入洋蔥絲，大概一個洋蔥的量。煸炒至微微變焦。盛出備用。
5、鍋裡再放適量油，倒入醃製好的魷魚嘴。翻炒至魷魚變形。
6、然後倒入炒好的洋蔥絲，翻炒均勻。
7、最後倒入香菜段，大概五顆的樣子。翻炒均勻就可以出鍋啦。
1、食材：魷魚適量、辣椒粉適量、孜然粉適量、鹽適量、料酒適量、食用油適量、洋蔥絲適量、香菜適量。
2、準備300克新鮮的魷魚嘴，加上5克辣椒粉，10克孜然粉。
3、再加上5克鹽，5克料酒，攪拌均勻，醃製10分鐘。
4、鍋裡倒15ml食用油，放入洋蔥絲，大概一個洋蔥的量。煸炒至微微變焦。盛出備用。
5、鍋裡再放適量油，倒入醃製好的魷魚嘴。翻炒至魷魚變形。
6、然後倒入炒好的洋蔥絲，翻炒均勻。
7、最後倒入香菜段，大概五顆的樣子。翻炒均勻就可以出鍋啦。
羊腿肉切成小塊，用料酒、澱粉、鹽醃製10分鐘。鍋中倒油燒熱至140℃，放入羊肉塊炸至羊肉變色。炒鍋倒油，放入孜然和辣椒麵炒出香味，倒入羊肉。根據個人口味加入適量鹽、洋蔥丁、香菜翻炒幾下即可出鍋。
孜然羊肉是由羊後腿肉、香菜葉、孜然、配以各種佐料製成。羊肉肉質細嫩，易消化，蛋白質含量高，此菜品較適合在秋冬季節食用。
1、將丸子切成小塊易於炸。
2、將鍋內加油燒熱，將丸子放入油鍋中炸。
3、將炸好的丸子撈出。撈出盛盤。
4、將辣椒麵和孜然面混合，加入適量的鹽。
5、將辣椒麵和孜然面倒入丸子中。
6、混合拌均盛盤即可。