1、食材：墨魚6只，黃彩椒半個，紅彩椒半個，姜蔥蒜適量，孜然粉3茶匙，孜然粒2茶匙，花椒粉1茶匙，五香粉半茶匙，黑胡椒粉1茶匙，橄欖油1勺，鹽適量，白糖少許，芝麻少許。
2、將紅黃彩椒切成大小相同的塊，姜蔥蒜切碎。
3、將墨魚清洗乾淨，把外表的膜撕淨，擠出尖嘴去除眼睛，用三德刀給墨魚全身切花刀，再切成三角塊。
4、接著用廚房紙吸乾墨魚水分，時間允許儘量一片一片吸乾。
5、準備一個大碗，將墨魚，紅黃椒以及全部調味料倒入大碗中。
6、攪拌均勻放冰箱冷藏醃製半小時~40分鐘，最後加一勺橄欖油攪拌均勻。如果喜辣還可以再加上辣椒麵，做成超級香辣孜然墨魚。
7、180度20分鐘開始預熱。
8、預熱烤箱的同時烤盤鋪上錫紙，刷上薄油，將攪拌好的孜然墨魚平鋪在烤盤中，儘量不重疊。
9、將烤盤放入烤箱中層，空氣炸20分鐘，期間紅黃彩椒會烤出汁水可以取出烤盤倒掉，加烤5分鐘。
10、時間到香噴噴的孜然墨魚烤好了，戴上手套，取出烤盤。
11、將孜然墨魚夾到餐盤中，六隻墨魚烤了兩盤。
1、食材：魷魚適量、辣椒粉適量、孜然粉適量、鹽適量、料酒適量、食用油適量、洋蔥絲適量、香菜適量。
2、準備300克新鮮的魷魚嘴，加上5克辣椒粉，10克孜然粉。
3、再加上5克鹽，5克料酒，攪拌均勻，醃製10分鐘。
4、鍋裡倒15ml食用油，放入洋蔥絲，大概一個洋蔥的量。煸炒至微微變焦。盛出備用。
5、鍋裡再放適量油，倒入醃製好的魷魚嘴。翻炒至魷魚變形。
6、然後倒入炒好的洋蔥絲，翻炒均勻。
7、最後倒入香菜段，大概五顆的樣子。翻炒均勻就可以出鍋啦。
準備原料，喜歡吃辣椒的也可以準備辣椒粉
鍋內熱油，只需少許即可。油熱後倒入焯過水的魷魚爪
魷魚爪變紅後基本就熟了，這時放入兩勺燒烤醬翻炒，大火收汁，保證每一條魷魚爪都裹上醬汁。燒烤醬本來就很鹹，不用放鹽。
裝盤後撒上孜然粉，大功告成。
1、準備原料，喜歡吃辣椒的也可以準備辣椒粉
2、鍋內熱油，只需少許即可。油熱後倒入焯過水的魷魚爪
3、魷魚爪變紅後基本就熟了，這時放入兩勺燒烤醬翻炒，大火收汁，保證每一條魷魚爪都裹上醬汁。燒烤醬本來就很鹹，不用放鹽。
4、裝盤後撒上孜然粉，大功告成。
經驗步驟：1準備原料，喜歡吃辣椒的也可 ...
孜然魷魚須做法如下：
1、魷魚洗淨後，將魷魚須切下。
2、燒開水，用開水燙魷魚須取出後改刀為小段。
3、鍋里加油炒香蒜、蔥，爆出香味後加入魷魚須，然後加醬油後撒入一些孜然粉即可。
魚除富含蛋白質和人體所需的氨基酸外，魷魚還含有大量的牛黃酸，可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢復視力，改善 ...
1、主料：老豆腐一塊。輔料：油適量，鹽適量，辣椒粉適量，孜然粉適量。
2、老豆腐一塊沖洗乾淨，用廚房紙吸去水分。
3、切成小方塊狀。
4、平底鍋入油燒熱，放入豆腐小火慢炸。
5、炸制金黃色撈出控油。
6、撒入少許鹽調味，放入少許孜然粉，撒入辣椒粉即可。 ...
用料：牛肉５００克、孜然粉適量、孜然適量、芝麻適量、辣椒粉適量、蛋清２個、幹澱粉適量。
1、將牛肉切成薄片，放料酒、生抽、蛋清，抓勻後放入幹澱粉（抓制過程中直到將蛋液都抓近肉裡）醃製１０分鐘，孜然粉、孜然、芝麻、辣椒粉裝盤備用。
2、蔥、姜爆香，倒入醃好的牛肉。
3、牛肉翻炒變色，倒入生抽。
...
香辣孜然麵筋做法：將蔥薑蒜等配料和麵筋切好備用，點火倒油煸炒備好的配料，再倒入切好的麵筋卷，根據個人口味調入鹽、雞精、十三、香辣椒麵、孜然，香油等調味料，大火翻炒，炒熟出鍋即可。
具體內容首先將蔥薑蒜、青紅椒、麵筋卷洗乾淨，將蔥切成蔥花，大蒜、青紅椒切成片，姜切絲，麵筋卷斜著切成塊備用。
然後點火 ...
1、食材：牛排1塊；鹽適量；研磨黑胡椒碎適量。
2、牛排室溫解凍後用廚房紙吸乾血水。
3、兩面抹上少量鹽和黑胡椒碎後馬殺雞一下，空氣炸鍋鋪上錫紙，放入牛排。
4、200度，10分鐘開啟翻個面，再烤5分鐘左右即可。
5、靜置5分鐘左右切開，外焦裡嫩的牛排就做好了。 ...
1、雞翅洗乾淨，用姜、生抽、生粉、鹽、料酒醃製半小時
2、把炸粉用水化開，把雞翅在炸粉裡過一圈（看其他人的炸鍋評測裡可以麼有這一步）
3、空氣炸鍋200度預熱5分鐘
4、把雞翅放到空氣炸鍋的籃子裡，200度10-15分鐘，中間適度翻動。 ...