1、溫度孵化室的溫度應保持20-25℃，孵化期內的溫度保持38 一 39 ℃ 。
2、器底層放置水盤或者溼毛巾。
3、通風通風主要在於供給胚胎氧氣，排除二氧化碳。方法是，透過孵化期的通氣孔開關來調節，孵化前期將通氣孔開啟少許，中期開啟一半，後期全開啟。
4、照蛋孵化期間，一般照蛋兩次，第一次照蛋是在孵化後5-6天，取出無精蛋；第二次照蛋是在孵化後的12-13天，主要出去死胚蛋。
1、溫度孵化室的溫度應保持20-25℃，孵化期內的溫度保持38 一 39 ℃ 。
2、器底層放置水盤或者溼毛巾。
3、通風通風主要在於供給胚胎氧氣，排除二氧化碳。方法是，透過孵化期的通氣孔開關來調節，孵化前期將通氣孔開啟少許，中期開啟一半，後期全開啟。
4、照蛋孵化期間，一般照蛋兩次，第一次照蛋是在孵化後5-6天，取出無精蛋；第二次照蛋是在孵化後的12-13天，主要出去死胚蛋。
1、鵪鶉蛋250克，海鹽400克，花椒粒1小把，八角2個，桂皮1小塊，蔥1根，香葉3片，生薑5片。
2、鵪鶉蛋準備出適量，將其事先搓洗下，記得每個鵪鶉蛋的表面都需要搓洗乾淨，撈出控一控表面的水分。
3、同時將所有的香料都準備到位，將香料放入清水中淘洗乾淨，然後控水，蔥摘洗乾淨後切成段，生薑洗淨後削去皮將其切成片用。
4、準備好所有的食材後，便可將炒鍋置於火上，不用加油也不用放水，直接將海鹽放入在鍋中，小火開始慢慢炒鹽，待將其炒至微微變色的時候放入所有的香料；
5、小火繼續翻炒，直到將香料中的香味也激發出，然後將事先處理好的鵪鶉蛋放入在炒好的鹽中，記得用一部分鹽要蓋住鵪鶉蛋。
6、小火繼續慢慢翻炒一會，差不多5分鐘的時間，加上鍋蓋，繼續燜5分鐘的時間，便可關火，將焗好的鵪鶉蛋盛出便可享用。
1、首先將鵪鶉蛋在冷水中浸泡一會兒。
2、然後放入鍋中煮沸，大概煮4分鐘後撈出，用冷水浸泡一會兒。
3、然後輕輕地打碎蛋殼，撕掉白色的物體，這樣鵪鶉蛋就可以食用了。
4、鵪鶉蛋又名鶉鳥蛋、鵪鶉卵。鵪鶉蛋被認為是“動物中的人參”。宜常食為滋補食療品。鵪鶉蛋在營養上有獨特之處，故有卵中佳品之稱。
5、近圓形，個體小，一般有10g左右，表面有棕褐色斑點。鵪鶉蛋的營養價值不亞於雞蛋，有較好護膚、美膚作用。
6、營養分析：鵪鶉蛋豐富的蛋白質、腦磷脂、卵磷脂、賴氨酸、胱氨酸、維A、維B2、維B1.鐵、磷、鈣等營養物質，可補氣益血，強筋壯骨。功效：補氣益血，治風溼，強筋壯骨。 鵪鶉蛋中氨基酸種類齊全，含量豐富，還有高質量的多種磷脂，激素等人體必需成分，鐵、核黃素、維生素A的含量均比同量雞蛋高出兩倍左右，而膽固醇則較雞蛋低約三分之一，所以是各種虛弱病者及老人、兒童及孕婦的理想滋補食品。鵪鶉蛋含有較高的蛋白質，腦磷脂、卵磷脂、鐵和維生素等。但是鵪鶉蛋膽固醇太高，不宜多食。