安澤縣美食

　　安澤縣美食有安澤火腿、蔥花脂油餅、安澤黑木耳、安澤猴頭、過油菜、白麵油糕等。

　　1、安澤火腿：安澤特色傳統美食，氣味濃香，味道鮮美。

　　2、蔥花脂油餅：安澤特色小吃，色澤金黃，層多，焦脆香嫩。

　　3、安澤黑木耳：安澤特色美食，深受當地人喜愛。

　　4、安澤猴頭：安澤特色美食，猴頭菇是一種藥食兩用的真菌，性平，味甘，滋補。

　　5、過油菜：安澤傳統美食，色香味全、質地脆嫩。

　　6、白麵油糕：安澤特色小吃，外酥裡嫩，香味撲鼻。

　　安澤縣，隸屬山西省臨汾市，是中國古代大思想家荀子的故里、又是古代名相藺相如的棲身地，也是國家級生態示範區、全國連翹生產第一縣、省級森林公園，還有遍佈全縣的老革命家紀念地。因其居霍山太嶽山之陽，故又稱之岳陽。

　　雞澤縣美食有雞澤辣椒醬、邯鄲粉皮、雞澤酥魚、張家大鍋菜、雞澤餄餎等。

　　1、雞澤辣椒醬：雞澤的辣椒遠近聞名，辣椒的各類產品需經過採摘、分揀、沖洗、醃製、冷熱預處理，再經過切剁、灌裝、殺菌、檢驗等多重工序，這是一罐正宗雞澤辣椒醬誕生過程。

　　2、邯鄲粉皮：產於永年、雞澤兩縣，系以當地特產明綠豆為原料加工製成，呈半透明圓片狀，直徑40釐米，其薄如紙，潔白光亮，質地滑爽，韌而耐嚼，清香利口，品味純正。可熱食、冷拌或制湯，最為夏令佐酒佳品。

　　3、雞澤酥魚：邯鄲雞澤作為千年古縣，不僅是歷史名人毛遂故里、毛萇、毛亨祖籍地，還誕生了許多美食。其中，雞澤酥魚尤其著名，是一道地方傳統名吃，它色鮮味美、骨酥肉嫩，小孩子也無須擔心魚刺，可以放心食用。

　　4、張家大鍋菜：大鍋菜雖然是北方的家常菜，但張家大鍋菜食材多樣，色味俱全，湯汁濃郁，營養豐富，成為當地傳統名吃。

　　5、雞澤餄餎：雞澤餄餎面在雞澤美食中佔有一席之地，很多人都喜歡吃，尤其是桑家餄餎更是遠近聞名，其澆頭名聲很大，很多到了雞澤的外地人都要品嚐一碗桑家餄餎。

　　安遠縣美食有安遠三鮮粉、安遠粄仔、安遠燙皮、油浸鴨、炸薯包、蛋餃、圓粉、粉皮絲、安遠假燕、香菇魚餅等。

　　1、安遠三鮮粉：安遠特色小吃，色香味全、回味無窮。

　　2、安遠粄仔：安遠特色小吃，鮮美可口、味美十足。

　　3、安遠燙皮：安遠特色小吃，細膩可口、香味濃郁。

　　4、油浸鴨：安遠特色美食，肉質鮮嫩、醇香厚重。

　　5、炸薯包：安遠傳統小吃，鬆軟可口，油而不膩。

　　6、蛋餃：安遠傳統美食，柔潤細嫩，香滑可口。

　　7、圓粉：安遠傳統美食，口感鬆軟滑，鮮美爽口。

　　8、粉皮絲：安遠傳統美食，富有韌性，久煮不糊。

　　9、安遠假燕：安遠特色美食，形美色豔，味道鮮香，猶如燕窩。

　　10、香菇魚餅：安遠特色美食，色澤豔麗、柔軟適口。