華安縣美食

　　1、高安肉餅：高安肉餅是高安本地的特色美食，採用原始工藝製作而成，聞著香氣撲鼻，外酥鬆脆香、裡鮮嫩有味，很受當地人的喜歡。

　　2、馬坑地瓜面：用傳統方法把地瓜製成粉，加上人工揉麵、木棍擀麵、手工切面，所以方能傳承老味道，Q彈勁道。

　　3、鹹粿：是華安最具地域特色的粿品，沿用祖輩留下的傳統工藝，水磨米漿，柴火蒸制，隔層加漿，粿漿均勻，層次分明，一炊粿要十個小時硬火蒸制，三到五個小時煨火收汁。鹹粿軟嫩，富有彈性，香味十足，老少皆宜。

　　4、仙都豬蹄：仙都黑明豬蹄，採用祖傳中藥材秘製配方滷製，口味獨具特色。趁熱食用，口感軟綿香滑，皮軟嫩肉多汁；待放涼後再食用，則是另一種風味，口感Q彈脆爽、肥而不膩。

　　5、五香卷：將半肥半瘦豬肉條、蔥頭碎、荸薺碎、蝦皮等原料，調配五香粉、白糖、蝦油適量，加上番薯粉和水攪拌均勻成漿糊狀，再用豆腐皮包捲成長四寸、直徑一寸左右的圓條狀，放熱油鍋裡炸熟。趁熱食用，外酥內潤，香味濃郁，鮮美可口。

　　1、豆湯米線：華寧豆湯用優質豌豆脫殼磨成麵粉炒香，加雞湯煮成，把雪白的米線倒入金黃翻滾的豆湯中，倒入碗裡，加上配料，濃香沁人、其味無窮。

　　2、臭豆腐：寧州的大呆臭，用黃豆為原料調製而成，表面為灰、蘭、黑綜合色，內裡潔白如玉，聞起臭，吃則香。煎、炸、燉、蒸、烤的臭豆腐各具風味。

　　3、豌豆粉：傳統做法還要嵌以紅棗肉、桂花，凝固後切成像切糕一樣的菱形塊，放上幾片蜜糕以為裝點，色味俱佳，質地細膩純淨，入口即化。

　　4、湯圓：湯糰的口感：糯、滑、油、甜、香均有之。寧州城湯圓店，生意興隆。保持了名優小吃的質量，煮時不爛皮、不露餡、不渾湯，吃時不黏筷、不黏牙、不膩口，滋潤香甜，爽滑軟糯，營養豐富。成為寧州最負盛名的小吃。

　　5、爆肚：是寧州風味小吃中的名吃。羊爆肚，按羊肚部位選了加工成肚板、肚葫蘆、肚散丹、肚蘑菇、肚仁等，隨顧客的選擇。爆熟的時間也因部位不同而不一樣。爆肚除要新鮮以外，功夫在爆上，爆的時間要恰到好處，爆肚又脆又鮮。

　　1、安縣美食都有哪些：安縣美食有花荄牛肉、燻魚、皮蛋、圓魚、青蝦等。

　　2、花荄牛肉：是安縣特色美食，採用回族傳統手法烹製而成，風味獨特、文化氣息濃厚。

　　3、燻魚：是具有濃厚水鄉風味的獨特魚製品。其獨特風味主要來自燻魚的多道工序和傳統的配料。

　　4、皮蛋：又叫河北皮蛋，白洋淀松花蛋已有100多年的生產歷史。