遠安縣美食

　　遠安縣美食有西河魚、遠安衝菜、香菇宴、紅豔膀、豆餅、雞蛋糕等。

　　1、西河魚：遠安“西河魚”是專用名詞，用來區別其它河裡的魚。西河即黃柏河的上游，因位於遠安縣西部山區，故名西河。

　　2、遠安衝菜：遠安衝菜是湖北省宜昌市遠安縣的特產。衝菜是一道小菜。主料是不入眼的青臘菜，但香脆可口，色澤迷人，又“衝”得有勁道。

　　3、香菇宴：遠安縣是全國香菇大縣之一。這裡出產的香菇朵大，菇圓、肉厚、柄短、香濃、味正，倍受國內外食客青睞。

　　4、紅豔膀：“天不想，地不想，只想吃頓紅豔膀。若是吃了紅豔膀，打個飽嗝三天香。”這是流傳在湖北省遠安縣的一首美食民謠。工藝精細獨特，集煮、炸、蒸三道火工於一身。

　　5、豆餅：豆餅是遠安的風味小吃。主要有兩個特色：一是原料好，是以70％的遠安優質大米鳴鳳米和30％的綠豆為原料。

　　6、雞蛋糕：遠安雞蛋糕是一款富麗堂皇的大菜，非節日、宴請難以吃到。

　　1、安縣美食都有哪些：安縣美食有花荄牛肉、燻魚、皮蛋、圓魚、青蝦等。

　　2、花荄牛肉：是安縣特色美食，採用回族傳統手法烹製而成，風味獨特、文化氣息濃厚。

　　3、燻魚：是具有濃厚水鄉風味的獨特魚製品。其獨特風味主要來自燻魚的多道工序和傳統的配料。

　　4、皮蛋：又叫河北皮蛋，白洋淀松花蛋已有100多年的生產歷史。

　　姚安縣美食有姚安套腸、姚安風乾雞、姚安乳鴿、包子、餃子等。

　　1、姚安套腸：姚安套腸是雲南省楚雄州姚安縣的特產。姚安套腸是姚安本地土著彝人傳統特色食品，嚼來油而不膩、香酥味美，風味獨特，堪稱食品一絕，是饋贈親友、賓宴之上乘佳品。

　　2、姚安風乾雞：雲南不少地方有民間製作風乾雞的傳統歷史，其中以滇西北的姚安縣風乾雞和滇東北的鎮雄縣風乾雞最為出名。

　　3、姚安乳鴿：姚安壩區土地肥沃、耕地集中、氣候溫和，盛產稻、麥、豆類。農民喜飼養鴿子，一來鴿群覓食容易，二來繁殖迅速，民間有“四十天兩見面”說法。

　　4、包子：包子是一種飽腹感很強的主食，並且還是人們生活中不可或缺的食物，它是由面和餡包起來的，或者是由素餡做成的，做好的包子皮薄餡多，鬆軟好吃。

　　5、餃子：餃子源於中國古代的角子，原名“嬌耳”，漢族傳統麵食，距今已有一千八百多年的歷史了。