安遠縣美食有安遠三鮮粉、安遠粄仔、安遠燙皮、油浸鴨、炸薯包、蛋餃、圓粉、粉皮絲、安遠假燕、香菇魚餅等。
1、安遠三鮮粉：安遠特色小吃，色香味全、回味無窮。
2、安遠粄仔：安遠特色小吃，鮮美可口、味美十足。
3、安遠燙皮：安遠特色小吃，細膩可口、香味濃郁。
4、油浸鴨：安遠特色美食，肉質鮮嫩、醇香厚重。
5、炸薯包：安遠傳統小吃，鬆軟可口，油而不膩。
6、蛋餃：安遠傳統美食，柔潤細嫩，香滑可口。
7、圓粉：安遠傳統美食，口感鬆軟滑，鮮美爽口。
8、粉皮絲：安遠傳統美食，富有韌性，久煮不糊。
9、安遠假燕：安遠特色美食，形美色豔，味道鮮香，猶如燕窩。
10、香菇魚餅：安遠特色美食，色澤豔麗、柔軟適口。
寧遠縣美食有禾亭水粉、筍子炒蛋、瑤古佬臘肉、寧遠血鴨、打粑粑、寧遠走油菜、寧遠烤翅膀、雷公屎、蕨菜、釀豆腐、釀辣椒等。
1、禾亭水粉：禾亭水粉是湖南省永州市寧遠縣禾亭鎮的特產，色香味全、回味無窮。
2、筍子炒蛋：寧遠人在春筍爆發的季節最家常的做法是筍子炒蛋，菜裡透著一股春天的清新。
3、瑤古佬臘肉：瑤古佬臘肉每逢過年家家戶戶必備的大腕臘肉，最有名的是九嶷山的瑤古佬原生態熏製的煙燻臘肉。
4、寧遠血鴨：鴨肉要切成帶皮肉片，入鍋先煸炒收幹水分，再放茶油炒至八成熟，加放佐料蓋煮，出鍋時糊上鴨血，淋以少量芝麻油即可。
5、打粑粑：俗稱餈粑，傳統的做法是糯米蒸熟之後人工反覆用工具捶打製成，沾著白糖口感軟糯，配口清茶很是舒服。
6、寧遠走油菜：用帶皮的肉，或五花肉，把肉、香料放進水裡煮，到筷子能輕易插入皮中為易。煮肉的湯和肉一起倒入盆中冷卻。同時準備：酷、麥牙糖、老酒、白糖；把酷、老酒、白糖倒入一起，攪拌到白糖完化給為止；起油鍋，倒入半鍋油（茶油最好），燒開。拿起一塊肉，在肉皮上末一層麥牙糖放入剛調準備好的老酒中過一下，皮粘到水就行，炸2－4分鐘即可。
7、寧遠烤翅膀：雞翅是用的火雞翅，烤起來雞皮非常焦香有韌勁，在火力十足的炭火上反覆翻烤之後再刷上燒烤調料和辣椒醬，鹹香焦脆無比。
8、雷公屎、蕨菜：雷公屎是寧遠人的俗稱，在鄉下多山多石，風景如畫。每當春雷響起，大雨過後，雷公菌就開始冒出來，漫山遍野都是，是寧遠人大愛的一種食物。
9、釀豆腐、釀辣椒：傳統美食，味道鮮美，鬆脆可口，肥而不膩，多吃不厭。九疑山下的家家戶戶，每到春節必做肉餡豆腐，象徵一家人和睦相處。
1、天心鎮隸屬於江西省贛州市安遠縣，位於安遠縣北部。東接會昌縣，西界重石鄉、龍布鎮，南鄰蔡坊鄉，北毗長沙鄉、浮槎鄉。面積248平方千米。
2、安遠縣轄8個鎮、10個鄉（欣山鎮、孔田鎮、版石鎮、天心鎮、龍布鎮、鶴子鎮、三百山鎮、車頭鎮、鎮崗鄉、鳳山鄉、新龍鄉、蔡坊鄉、重石鄉、長沙鄉、浮槎鄉、雙芫鄉、塘村鄉、高雲山鄉），縣政府駐欣山鎮中山街1號。