河南省有很多具有悠久歷史的傳統節日，這些節日不僅在民間廣為流傳，而且日益受到海內外遊客的青睞。
農曆的二月初二，民間認為是龍欲昇天的日子，故稱“龍抬頭節” 或“青龍節”。這天，人們會到田野裡採野菜，包餃子，煎煎餅，炒黃豆，煎臘肉，蒸棗饃，以此來表示對龍的尊敬。河南農村的婦女在這一天一般都不動剪刀，不做針線活，怕動刀剪傷龍體。
在豫東和豫南有六月初一過小年的說法。這天人們在屋中、院內、麥場裡擺上供桌，放上饃、棗山（饃的一種）和桃、李等五種瓜果，用鬥盛滿新收的小麥，然後焚香燃炮，以這種隆重的形式來慶祝豐收、並祀求來年風調雨順，五穀豐登。之後，人們還要吃上一頓用肉、青菜、粉條、海帶做成的“雜燴菜”，十分盡興。
六月初六，又稱“望夏節”、“炒麵節”、“閨女節” 等，這天家家戶戶都要把出嫁的姑娘接回家，款待後再送回婆家。俗語有：“六月六，請姑姑”，“六月六，掛鋤勾，叫了大姑叫小姑”。
☆青龍節
二月二日，俗謂龍抬頭，原濟南府所屬地區，稱為青龍節或春龍節、龍頭節。山東其他地區多稱為二月二，梁山稱龍頭節。唐代之前，二月二不算令節，中唐時此日始有挑菜、迎富、踏青等活動在川陝之地流行，時稱“挑菜節”、“迎富日”。宋末元初，北方的二月二又聯絡驚蟄增加了龍抬頭的內容，並逐漸演變成以驅蟲害和祈豐收風俗為主的節日。明清以來，山東此日有引龍、打囤、煎餅燻蟲、擊梁闢鼠、炒豆報捷等風俗活動，挑菜、迎富等已不多見。
現在這天比較盛行的風俗是炒蠍豆。濰縣、萊州等地稱作“報捷”，諧音爆蜇，據說吃了炒蠍豆，一年不被蠍子蜇。鄆城等地稱作“炒蠍子爪”，孩子們邊吃邊唱道：“吃了蠍子爪，蠍子不用打。”蠍豆一般用黃豆炒制，有的蠍豆還粘上糖面，有的在鹽水中泡過，香脆可口，還有的把面棋子和蠍豆一塊炒，花樣甚多。吃蠍豆不僅可以闢蠍，還有人說誰要是吃了七家的蠍子爪，誰就能長命百歲。現在除膠東部分地區外，其他各地的二月二都流行此俗，不過在蠍豆之外又加上了瓜子、爆米花等，這是炒蠍豆風俗的一個新發展。
二月二日的節日風俗，許多都與龍抬頭有關。鄆城等地這天家家戶戶都要把石磨的上扇支起來，這就叫作龍抬頭，據說只有這樣，才能“細雨下得滿地流，一年吃穿不發愁”。威海等地早起蒸糕，以祀春龍起蟄。滕州等地這天蒸饃饃，名為“蒸龍蛋”;吃麵條，名為“龍鬚麵”。有的地方吃餅，名為“龍鱗餅”;吃菜糰子，名為“龍蛋”。但也有的地方這天不吃麵條、不喝小米飯，因為麵條叫龍鬚，小米叫龍籽，吃了怕影響龍的健康。舊時多在龍抬頭這天理髮，小孩子這天入學謂佔鰲頭，以圖吉利。海陽等地用白麵或豆麵做成小龍，謂神蟲，放在糧囤和麵缸裡，祝願糧面用之不盡。威海、龍口等地，以成串的圓形色布掛在小孩的帽子上，稱小龍尾;有些地方還有耍龍燈等娛樂活動，以應節序。
二月二的節日飲食，各地不盡相同。除上述的煎餅、麵條、饃饃外，有的吃花糕，意味著步步登高。龍口等地則是把年下蒸的糕留一塊這天吃。有的吃烙餅，鄆城等地認為烙餅可鋪囤底，蓋囤尖，防鼠防蛀，確保糧倉。棗莊、單縣的人們這天休息，改善生活，說：“二月二，不幹活，坐下來，吃大饃。”
過去人們一般把春龍節作為年節系列的終止，從此停止各種娛樂活動，開始恢復常業。扛活的長工開始上工，謂之上工日;一般農家開始試犁。海陽等地習俗，扶犁人先拜犁具，並唱喜歌：“犁破新春土，牛踩豐收畝，春種一粒粟，秋收萬顆籽。”然後牽牛到田間象徵性地耕一耕。龍口的風俗是二月二日起農作，事先擇毋倉試犁。傳說二月二日是土地神的生日，有些地方這天要祭土地神，大約也與春季生產即日開始有關。魯西北地區還有二月一日接太陽的習慣。