1、備料，把醃料放入雞胸肉裡醃制5-10分鐘
2、起油鍋，將雞肉炒7分熟，怕黏鍋可以加點水或是酒
3、加入幹辣椒及蒜頭拌炒，(喜歡吃辣的可以加點生辣椒增加辣度)
4、加入蔥段快炒
5、放入花生粒拌炒幾下即可起鍋
6、香噴噴很下飯的宮保雞丁即刻上桌！
1、備料，把醃料放入雞胸肉裡醃制5-10分鐘
2、起油鍋，將雞肉炒7分熟，怕黏鍋可以加點水或是酒
3、加入幹辣椒及蒜頭拌炒，(喜歡吃辣的可以加點生辣椒增加辣度)
4、加入蔥段快炒
5、放入花生粒拌炒幾下即可起鍋
6、香噴噴很下飯的宮保雞丁即刻上桌！
1、首先將雞胸肉洗淨切丁，裝入碗中。然後加入一勺鹽，一個蛋清，少許澱粉，少許料酒，一勺生抽，一勺食用油，然後用手抓勻，冷藏醃製14分鐘。
2、醃製的過程中，我們來準備一下配菜。大蔥切段，幹辣椒剪成辣椒段。大蒜切片，生薑切片備用。熱鍋燒油，油熱後下入醃製好的雞丁。
3、然後炒制雞丁表面變色取出備用。接下來我們再來調一碗料汁，碗中加入兩勺糖，三勺醋，一勺生抽，半勺老抽，少許料酒，少許澱粉。攪拌均勻後備用。
4、待鍋中食材炒好關火，倒入熟花生米，淋入香油翻炒均勻，宮保雞丁即可出鍋。
【宮保雞丁】所需材料：雞胸脯肉1塊、黃瓜半根、油炒花生米1小碗、幹辣椒10個左右、油鹽適量、蔥1段、姜1片、大蒜2瓣、生抽1湯匙、老抽半湯匙、白糖1.5湯匙、香醋2湯匙、料酒1湯匙、白胡椒粉1茶匙、澱粉1.5湯匙、花椒10幾粒。
1、準備好所需材料，雞胸脯肉去掉筋膜。熟花生米剝去外皮。
2、將雞脯 ...
雞胸肉輕輕用刀背拍打至鬆軟，增加口感的軟糯度。
雞肉、黃瓜、胡蘿蔔切丁；大蔥切段；花生米小火慢煎，酥皮起鍋備用。
胡蘿蔔開水下鍋，焯一下，十幾秒出鍋，口感脆香。
備好花椒粒、剁椒醬；幹辣椒切段；蒜瓣切開輕拍一下。
雞胸肉中放入半匙胡椒粉、一匙澱粉、一匙食用油、一匙料酒、1/3匙鹽，抓勻後醃 ...
1、幹辣椒切成小段，抓一抓，去掉辣椒籽。
2、大蔥一部分切成薄片，另一部分和生薑、大蒜一起切成末。
3、雞肉切成小丁。雞肉里加入少許料酒、胡椒粉、鹽抓勻，然後加入適量玉米澱粉抓勻，然後加入適量香油再抓一下。
4、碗里加入適量水，加入適量白糖、米醋、醬油、澱粉，少許雞精、鹽，調成碗汁。
5、 ...
1、雞胸肉用刀切成大小均勻的丁，大約7.5px左右厚和寬
2、花生米放烤箱中150度上下火烤13分鐘左右取出去掉外層紅皮。家裡沒有烤箱可以直接放鍋裡炒熟或油炸熟，我習慣用烤箱烤，簡單方便，同時還不用擔心烤糊
3、胡蘿蔔、黃瓜分別切丁備用，大蔥切段備用
4、切好的雞丁中加入紅薯澱粉、生抽、鹽和少 ...
1、拿出雞胸肉，把雞胸肉用刀背拍一下，切成大拇指甲大小的丁，蔥切段，用料酒、食用油、白胡椒粉和澱粉醃漬十分鐘入味。
2、鍋裡放油，七八成熱下雞丁炒至變白，放入幹辣椒、蔥和花椒炒出香味。
3、放入豆瓣醬，大火炒至粘稠幹松後關火。 ...
1、首先將買來的新鮮雞脯肉洗淨切成肉丁狀備用。
2、把買來的新鮮黃瓜洗淨切成肉丁狀大小備用。把大蔥去皮切成一釐米大小備用
3、鍋裡倒入適量水燒開把切好的雞丁煮熟備用。
4、鍋裡倒入適量油燒至八成熱把姜粒和備用的蔥倒入鍋裡炒香，然後把準備好的雞丁倒入鍋裡
5、雞丁倒入鍋裡後炒拌一會，倒入鍋裡 ...
1、雞丁放碗里加鹽、黃酒、味精、雞蛋、生粉均勻拌和上漿。
2、取小碗加醬油、糖、醋、鹽、味精、溼生粉調勻兌汁。
3、鐵鍋加油300cc燒到6成熱時放雞丁滑油後倒出瀝淨。
4、鍋中留油20cc先下幹辣椒煸至棕紅。
5、隨即下花椒炸香後放下雞丁。
6、倒入調味兌汁翻炒均勻，再加入花生米拌和 ...