家常可樂雞蛋的做法

　　1、準備材料：雞蛋6個、可樂1罐、老抽1大勺、花椒20粒、鹽2小勺、清水適量。

　　2、把雞蛋用清水清洗乾淨，放進蒸鍋，水開後轉小火10分鐘關火取出；

　　3、把取出的雞蛋放入涼水中，經過涼水浸泡蛋殼很容易剝；

　　4、取一隻鍋倒入1罐可樂、1大勺老抽、20粒花椒、2小勺鹽和適量的清水，放在燃氣灶上做開；

　　5、把剝好的雞蛋放入做開的滷汁中煮5分鐘後關火；

　　6、把雞蛋和滷汁倒入一個大碗，晾涼後蓋保鮮膜；

　　7、放入冰箱冷藏24小時入味後即可食用。

　　1、主料：大米飯一碗，雞蛋兩個。

　　2、配料：油、鹽、蔥花、花椒麵等。

　　3、做法：先將雞蛋兩個打好攪均，放入油鍋裡炒熟，然後放入大米飯混合炒。米飯熱透後放入鹽少許，蔥花半把，花椒麵少許，然後就可以出鍋了。

　　4、經驗：

　　（1）飯要東北大米，南方大米不行。要把飯蒸好，沒有蒸好的飯是做不出好的蛋炒飯的。

　　（2）油要多一點，以做出來的米粒油汪汪的感覺為宜。

　　（3）蔥花要後放。

　　（4）雞蛋一定要攪拌均勻，在攪拌的過程中千萬不要放水。炒蛋的時候要把蛋炒碎，絮狀為佳。

　　（5）火候要以300-500度為宜。

　　1、食材：雞蛋6個、可樂1罐、老抽1大勺、花椒20粒、鹽2小勺、清水適量。

　　2、把雞蛋用清水清洗乾淨，放進蒸鍋，水開後轉小火10分鐘關火取出。

　　3、把取出的雞蛋放入涼水中，經過涼水浸泡蛋殼很容易剝。

　　4、取一隻鍋倒入1罐可樂、1大勺老抽、20粒花椒、2小勺鹽和適量的清水，放在燃氣灶上煮開。

　　5、把剝好的雞蛋放入做開的滷汁中煮5分鐘後關火。

　　6、把雞蛋和滷汁倒入一個大碗，晾涼後蓋保鮮膜。

　　7、放入冰箱冷藏24小時入味後即可食用。