家常奶豆怎麼做

　　1、麵粉和澱粉混合過篩備用，取大碗倒入白糖，雞蛋，調勻，倒入奶粉，小蘇打，水，攪拌至溶化。

　　2、倒入油，充分攪拌至乳化，倒入拌和好的麵粉，調成軟硬適度的麵糰，案板上撒薄面，將面圖倒在案臺上。

　　3、擀成1.2釐米厚的長方形厚片，切成1釐米的正方小塊，撒上薄面防粘，裝入圓篩晃除薄面，同時將稜角晃圓。

　　4、擺入烤盤，找好距離，烤箱預熱200度，將烤盤放在中下層，溫度調至180度。烤至表面黃白色，底面黃褐色，熟透取出。大約10分鐘左右。

　　1、蛇豆300克，紅辣椒2個，蒜瓣3個，食用油適量，食鹽3克，醬油10毫升，撈汁10毫升。

　　2、將蛇豆簡單去皮，用清水清洗乾淨。 再將蛇豆切成長條，放在盤子中備用。

　　3、在鍋中放油，放入青辣椒翻炒，倒入切好的蛇豆。

　　4、待蛇豆炒至半透明時，加入鹽、雞精，攪拌均勻即可。

　　主料：梅豆400g、豬肉200g。

　　輔料：油適量、鹽適量、醬油適量、蔥花適量、薑絲適量、蒜2瓣、紅辣椒2個。

　　做法：

　　1、梅豆摘去兩邊的老筋，洗淨待用。

　　2、豬肉切絲，梅豆斜刀切絲，蔥、姜、蒜切碎，辣椒切絲。

　　3、炒鍋內放油，油燒熱後下蔥、姜、辣椒煸香，下肉絲炒至變色，倒入少量醬油翻炒。

　　4、倒入切好的扁豆絲不停的翻炒，為防止粘鍋可加少量清水。中火炒兩分鐘左右，關火倒入切碎的蒜，利用鍋內的餘熱繼續翻炒片刻，出鍋盛盤。