家常木須肉怎麼做好吃
家常木須肉怎麼做好吃
1、豬瘦肉150克,雞蛋150克,幹木耳5克,黃瓜50克 ,鹽5克,醬油3克,料酒5克,油80克,香油少許。
2、做法:將豬瘦肉切成長5、寬0.3、厚0.3釐米的絲。將雞蛋磕入碗中,用筷子打勻。幹木耳加開水泡5分鐘,去掉根部,撕成塊。黃瓜斜刀切成長2釐米的段,放平後直刀切成片,片形狀即為菱形。蔥、姜切成絲。
3、炒鍋上 火,加油,燒熱後加入雞蛋炒散,使其成為不規則小塊,盛裝在盤中,即為所說的“木須”。
4、炒鍋上火,加油燒熱,將肉絲放入煸炒,肉色變白後,加入蔥、薑絲同炒,至八成熟時,加入料酒、醬油、鹽,炒勻後加入木耳、黃瓜和雞蛋塊同炒,成 熟後淋入香油即可。
家常木須肉做法
1、食材:豬瘦肉150克,雞蛋150克,幹木耳5克,黃瓜50克 ,鹽5克,醬油3克,料酒5克,油80克,香油少許。
2、將豬瘦肉切成長5、寬0.3、厚0.3釐米的絲。將雞蛋磕入碗中,用筷子打勻。
3、幹木耳加開水泡5分鐘,去掉根部,撕成塊。黃瓜斜刀切成長2釐米的段,放平後直刀切成片,片形狀即為菱形。蔥、姜切成絲。
4、炒鍋上 火,加油,燒熱後加入雞蛋炒散,使其成為不規則小塊,盛裝在盤中,即為所說的“木須”。
5、炒鍋上火,加油燒熱,將肉絲放入煸炒,肉色變白後,加入蔥、薑絲同炒,至八成熟時,加入料酒、醬油、鹽,炒勻後加入木耳、黃瓜和雞蛋塊同炒,熟後淋入香油即可。
家常木須肉的做法
1、家常木須肉的做法:瘦肉切塊,泡好的木耳控幹水,蒜薹切成4釐米左右長段,胡蘿蔔切三角片,和蔥薑蒜切末備用。油燒熱放入雞蛋,把雞蛋攤好盛入碗裡備用,油燒熱,把切好的肉片倒入鍋中煸炒,肉片炒到微黃色加入切好的蔥薑蒜末,放少許料酒、蠔油,煸炒。把木耳倒入鍋中,煸炒幾下,加入切好的蒜薹和胡蘿蔔片,加糖少許、鹽適量、一點十三香,煸炒至蒜薹稍變鬆軟,放入攤好的雞蛋,放點雞精,翻炒三到四次即可出鍋。
2、木須肉原名木樨肉,是一道常見的特色傳統名菜,屬八大菜系之一的魯菜-孔府菜,俗語常讀作為木須肉、苜蓿肉等。其菜以豬肉片與雞蛋、木耳等混炒而成,因炒雞蛋色黃而碎,類似木樨而得名。
醋溜木須怎麼做好吃
1、主料:裡脊肉。輔料:雞蛋、蔥、姜。調料:雞精、白糖、醋、胡椒粉、香油、料酒、醬油、水澱粉。
2、將裡脊切成片,加入少許蛋清、水澱粉攪拌均勻上漿,蔥姜切末;
3、取一小碗,倒入水澱粉、醬油、料酒、醋、雞精、糖、蔥薑末調成汁備用;
4、坐鍋點火倒入油,待油熱後放入肉片滑熟,倒出控油,倒入雞蛋炒 ...
家常木須肉的做法
1、家常木須肉的做法:瘦肉切塊,泡好的木耳控幹水,蒜薹切成4釐米左右長段,胡蘿蔔切三角片,和蔥薑蒜切末備用。油燒熱放入雞蛋,把雞蛋攤好盛入碗裡備用,油燒熱,把切好的肉片倒入鍋中煸炒,肉片炒到微黃色加入切好的蔥薑蒜末,放少許料酒、蠔油,煸炒。把木耳倒入鍋中,煸炒幾下,加入切好的蒜薹和胡蘿蔔片,加糖少許、鹽適 ...
正宗木須肉怎麼做好吃
主料:雞蛋,裡脊肉,木耳,胡蘿蔔,黃瓜。
輔料:姜,蔥,蒜,鹽,胡椒粉,料酒,澱粉,雞粉。
1、將木耳用水泡開,去蒂洗淨,撕成小朵;
2、將黃瓜,胡蘿蔔洗淨,切成2到三釐米長的a薄菱形片;
3、裡脊肉切成片,加入料酒,澱粉,鹽醃製十五分鐘左右;
4、將雞蛋打入碗內,放入鹽,攪勻;
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怎麼做木須肉
1、準備豬瘦肉100g、木耳50g、胡蘿蔔100g、黃瓜200g、花椒10g等食材。將黃瓜切成菱形片,木耳撕成小片,胡蘿蔔切片,豬肉切成薄片。將豬肉放入料酒,鹽,水澱粉抓勻,放入油拌勻。熱鍋涼油,放入花椒粒炸香後撈出,放入肉片滑散,放入蔥姜炒出香味,放入料酒生抽翻炒均勻。接著放入木耳和胡蘿蔔翻炒,放入黃瓜 ...
木須肉的家常做法
1、用冷水將木耳和黃花菜分別浸泡1小時,泡發後洗淨;木耳用手撕成片;黃花菜切成段;大蔥切片;黃瓜刷淨後切成菱形片。
2、將豬裡脊切成薄片,用料酒和澱粉抓拌一下,醃製5分鐘。
3、雞蛋打散,加一點清水和幾滴料酒。
4、鍋中倒入油,大火加熱至7成熱時,倒入蛋液,用鏟子快速劃散,炒好後盛出。
5 ...
木須肉蓋面怎麼做
1、瘦肉片提前用油、鹽、生粉拌勻,醃15分鐘,鍋中倒入植物油待熱,倒入瘦肉片大火滑炒至變色,盛出備用。
2、雞蛋磕進大碗,加少許鹽攪拌成蛋液,洗鍋後重新熱油鍋,倒入蛋液,翻炒至熟用鍋鏟切成塊,盛出備用。
3、熱油鍋,倒入切成菱形片的胡蘿蔔片,灑點水,煸炒至軟身。
4、加入提前泡發至軟並撕成小朵 ...
木須肉怎麼做
準備豬瘦肉100g、木耳50g、胡蘿蔔100g、黃瓜200g、花椒10g等食材。將黃瓜切成菱形片,木耳撕成小片,胡蘿蔔切片,豬肉切成薄片。將豬肉放入料酒,鹽,水澱粉抓勻,放入油拌勻。熱鍋涼油,放入花椒粒炸香後撈出,放入肉片滑散,放入蔥姜炒出香味,放入料酒生抽翻炒均勻。接著放入木耳和胡蘿蔔翻炒,放入黃瓜,翻 ...