1、炒勺上火燒熱注入少許油，倒入大蝦煸炒，大蝦變色後倒入蔥絲、薑絲和蒜片爆香，然後烹入紹酒。
2、鍋中放入少許鹽和適量白糖，再撒入少許味精炒勻。
3、調好味道後倒入少許清水蓋好鍋蓋燜制5-6分鐘，然後用旺火收汁，湯汁將要收淨時倒入青蒜絲炒勻便可出鍋碼盤。
1、炒勺上火燒熱注入少許油，倒入大蝦煸炒，大蝦變色後倒入蔥絲、薑絲和蒜片爆香，然後烹入紹酒。
2、鍋中放入少許鹽和適量白糖，再撒入少許味精炒勻。
3、調好味道後倒入少許清水蓋好鍋蓋燜制5-6分鐘，然後用旺火收汁，湯汁將要收淨時倒入青蒜絲炒勻便可出鍋碼盤。
1、主料：蝦300克。
2、輔料：鹽5克、糖5克、醋10ml、料酒5ml、高湯100ml、蔥絲10克、薑絲5克、花生油適量。
3、大蝦去須洗淨控水備用。
4、蔥姜分別切成絲。
5、熱鍋加油燒至五成熱時放入大蝦，煎至兩面成金紅色。
6、兩面煎，煎好後盛出備用。
7、另起鍋下油，先放入蔥薑絲炒香。
8、再加入醋，鹽，高湯，糖，料酒炒勻，大火燒開。
9、放入煎好的大蝦，轉中火燜5分鐘出鍋即可。
1、食材：姜3塊；蔥2根；蝦20只；料酒1勺；鹽1小勺；醬油1勺；白糖一勺；生抽1勺；老抽1勺；蠔油1勺；澱粉適量；蒜1瓣。
做法： 先將配料洗淨切配好，蝦洗淨剪掉鬚子，開背去掉蝦線，瀝乾水分（不然炒的時候油會到處濺，水太多炒出來也影響口感）。將料酒，生抽、老抽、蠔油，糖、澱粉放入一個碗里加入適量清水 ...
1、青蝦一斤。
2、用乾淨的剪刀剪去蝦槍、蝦鬚，去掉沙線，然後加少許料酒醃製一下去腥。
3、蔥姜切小段備用。
4、鍋熱後放入比平時炒菜略多一點的花生油。
5、油熱後放入醃製好的蝦。
6、待蝦的一面變紅後放入蔥薑絲，然後翻面。
7、倒入由白糖、白醋、生抽、鹽調製好的汁，燜2-3分鐘左 ...
1、主料：對蝦適量。調料：色拉油適量，蔥適量，姜適量，料酒適量，生抽適量，老抽適量，白糖適量。
2、買回的蝦用清水再養一會，剔除蝦泥腸，剪去蝦腳，蝦鬚和蝦槍，再次沖洗乾淨。
3、熱鍋冷油加入生薑煸炒出香味。
4、把蝦倒入鍋裡，先加老抽翻炒上色。
5、加入一些生抽翻炒幾下，點入料酒翻炒一下後 ...
1、準備食材：大蝦500克、姜1塊、蒜4瓣、小蔥10克、白糖1勺、番茄醬2勺、生抽1勺、料酒1勺、鹽1勺。
2、把大蝦剪去須、爪、嘴，挑去黑線，從背部切開至尾端。
3、姜蒜切片。
4、香蔥切段。
5、鍋中倒油，燒至約7成熱，放入大蝦，迅速翻面，變紅起酥後撈出。 ...
1、主料：對蝦適量。
2、調料：色拉油適量，蔥適量，姜適量，料酒適量，生抽適量，老抽適量，白糖適量。
3、剔除蝦泥腸，剪去蝦腳，蝦鬚和蝦槍。
4、再次沖洗乾淨。
5、熱鍋冷油加入生薑煸炒出香味。
6、把蝦倒入鍋裡，先加老抽翻炒上色。
7、加入一些生抽翻炒幾下。
8、點入料酒翻炒 ...
1、主料:蝦12只、番茄醬30ml。
2、輔料:生抽1湯匙、料酒2湯匙、糖2茶匙、清水3湯匙、姜1小塊、蔥2段。
3、蝦建議選個頭差不多大的為宜。剪蝦足、去蝦鬚。
4、用刀給下開背，挑出蝦腺。開背的蝦會更加入味。
5、鍋中倒入約2湯勺的油，放入蔥段和薑片，待煎至薑片收縮，蔥段變成褐色取出。 ...
1、原料：蝦。
2、配料：姜、蔥、料酒、鹽、味精、糖。
3、先用油把姜蔥炸一下，隨後，把收拾好的蝦放入，炸一下之後放入料酒、鹽、味精、糖和高湯，在旺火上燜燉一會，然後放入車前子，翻炒幾下，待鍋中的湯水熬盡，即可出鍋食用。 ...